Μοσχαράκι νουά με σάλτσα αυγολέμονο και βραστά λαχανικά

Συστατικά (1 Μερίδες )

Ισοδύναμο	Μονάδα μέτρησης	Όνομα
1500	g	Νουά Μοσχαρίσιο
1500	g	Πατάτες
1000	g	Καρότα
500	g	Μιρεπουά (Καρότο-Σέλινο-Κρεμμύδι ξερό)
15	g	PHASE ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΗΜΙΡΕΥΣΤΗ
60	g	Κρασί λευκό ξηρό
10	pc	Κουνουπίδι
10	pc	Μαϊντανός φρυζέ
2	g	Αλάτι
2	g	Πιπέρι μαύρο

Προετοιμασία

Σε ανάλογο σκεύος ρίχνετε το Phase Ημίρευστο με Άρωμα Βουτύρου μαζί με το μιρεπουά και σοτάρετε μέχρι τα λαχανικά να μαραθούν. Προσθέτετε το νουά, το σοτάρετε από όλες τις πλευρές και σβήνετε με το κρασί. Ρίχνετε τον Knorr Ζωμό Βοδινού, σκεπάζετε το νουά και το αφήνετε να βράσει καλά.
Όταν βράσει το νουά, σουρώνετε τον ζωμό και το κάνετε αυγολέμονο. Στο τέλος, κάνετε λιεζόν προσθέτοντας το Knorr Primerba Άνηθο και ανακατεύετε καλά. Σερβίρετε στο πιάτο το νουά, περιχύνετε τη σάλτσα με το αυγολέμονο και γαρνίρετε με τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά.