Ταλιατέλες με σολομό και φρούτα της θάλασσας
Συστατικά (1 ποσότητα)
| Ισοδύναμο | Μονάδα μέτρησης | Όνομα |
|---|---|---|
| 250 | g | Ταλιατέλες |
| 200 | g | Σολομός φρέσκος |
| 250 | g | Νερό |
| 50 | g | Μύδια |
| 25 | cl | KNORR ΥΓΡΟΣ ΖΩΜΟΣ ΤΕΛΕΙΩΜΑΤΟΣ ΟΣΤΡΑΚΟΕΙΔΗ 1 Lt |
| 20 | g | PHASE ΜΑΓΕΙΡΙΚΟ ΠΡΟΙΟΝ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΒΟΥΤΥΡΟΥ ΗΜΙΡΕΥΣΤΗ |
| 10 | g | Κρεμμύδι φρέσκο |
| 10 | g | Κρεμμύδι ξερό |
| 1 | pc | Τοματίνια τσέρυ |
| 40 | g | Κρασί λευκό ξηρό |
| 5 | g | Ξύσμα λεμονιού |
| 2 | g | Πιπέρι μαύρο |
Προετοιμασία
Σε βαθύ σκεύος ρίχνετε το σολομό, το μισό κρασί, το μισό Phase Ημίρευστο με Άρωμα Βουτύρου, το νερό και το ξύσμα λεμονιού και τα βάζετε μέχρι να ποσαριστεί ο σολομός. Με μια τρυπητή κουτάλα απομακρύνετε το σολομό και τον διατηρείτε σε ζεστό περιβάλλον.
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τα μύδια με το υπόλοιπο Phase Ημίρευστο με Άρωμα Βουτύρου, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνετε τα μύδια με το κρασί και τα σκεπάζετε μέχρι να ανοίξουν και να τραβήξουν τα υγρά τους. Στη συνέχεια προσθέτετε τον Υγρό Ζωμό Οστρακοειδών για Τελείωμα της Knorr, τα τοματίνια και τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Σερβίρετε γαρνίροντας με το φρέσκο κρεμμύδι και το χοντροκομμένο πιπέρι.
Ο Υγρός Ζωμός Οστρακοειδών για Τελείωμα της Knorr δίνει επιπλέον γεύση αστακού και Οστρακοειδών ενώ το κόκκινο χρώμα του θα ενισχύσει το χρώμα του ζωμού από τα οστρακοειδή της συνταγής. Η συνεισφορά του Υγρού Ζωμού Οστρακοειδών είναι πιο εμφανής στη περίπτωση που χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα θαλασσινά και η ενίσχυση φρεσκάδας είναι περισσότερο αναγκαία.
