Επικοινωνήστε το μήνυμα Υγεία & Ευεξία στην επιχείρησή σας

Η αύξηση της διαθεσιμότητας υγιεινών, φυσικών τροφίμων από αειφόρες πηγές στις επιχειρήσεις λιανικής δεν φαίνεται να επιβραδύνεται και θα συνεχίσει να αυξάνει τόσο την αναγνωρισιμότητα όσο και την κατανάλωση.

Το δικό σας μενού ανταποκρίνεται στις ανάγκες του μέλλοντος;

Αυξήστε την αξία των πιάτων σας – Έτσι ώστε να ανταποκριθείτε στις ανάγκες του 20-30% των καταναλωτών, που προτίθενται να πληρώσουν περισσότερα στο πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό, εάν το εστιατόριο προσφέρει πιο υγιεινές επιλογές.

Δημιουργήστε «θετικές εντυπώσεις» - Ακόμα και μια μικρή ποσότητα φυσικών, βιολογικών προϊόντων και προϊόντων από αειφόρες καλλιέργειες στο μενού σας, θα δημιουργήσει το φαινόμενο «φωτοστεφάνου». Θα επιδράσει δηλαδή θετικά στη συνολική εντύπωση των πελατών σας για το μενού και στη συνολική εμπειρία που θα αποκομίσουν.

Κάντε το εξαιρετικό – Ακόμα και αν οι καταναλωτές δεν επιζητούν συνειδητά τα φυσικά, βιολογικά προϊόντα ή τα προϊόντα από αειφόρες καλλιέργειες, αντιλαμβάνονται τα μενού που τα περιλαμβάνουν ως γενικώς πιο ποιοτικά.

Απαραίτητα στο μενού – Η συνεχής προσφορά υγιεινών επιλογών από αειφόρες πηγές θα προσελκύσει τους πελάτες που τα αναζητούν.

Διατροφικές πληροφορίες στο μενού - Διευκολύνετε τους καταναλωτές να διαλέξουν υγιεινές επιλογές, παρέχοντας πληροφορίες στο μενού, όπως για παράδειγμα ανάλυση της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσης (ΣΗΠ, GDA) ή καταμέτρηση θερμίδων σε κάθε πιάτο στο μενού σας.

Προωθήστε το « 5 την Ημέρα» - Σύμφωνα με έρευνες κάθε ημέρα κάθε ένας από εμάς θα πρέπει να καταναλώνει 5 μερίδες από φρούτα και λαχανικά. Φροντίστε να συμπεριλαμβάνετε καθημερινά φρέσκα φρούτα και λαχανικά στα πιάτα σας. Έτσι και θα προωθείτε την Υγεία και την Ευεξία, αλλά και θα επικοινωνείτε την ποιότητα και τη γεύση.

Μειώστε τα βλαβερά λιπαρά – Δεσμευτείτε να μειώσετε τα βλαβερά λιπαρά (υδρογονωμένα) στο μενού σας. Μπορείτε να το πετύχετε χρησιμοποιώντας άπαχες μεθόδους μαγειρέματος, ατμό, βράσιμο σε χαμηλή φωτιά, φούρνο μικροκυμάτων, σχάρα ή ψήσιμο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με υγιεινές μαργαρίνες, όπως το Βιτάμ ή το BECEL, να χρησιμοποιείτε άπαχο κρέας και να σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε προϊόντα που δεν περιέχουν trans λιπαρά.

Κάντε τις σαλάτες και τα λαχανικά ελκυστικά - Οι πελάτες πολλές φορές είναι διστακτικοί όταν πρέπει να κάνουν μια πιο υγιεινή επιλογή γιατί φοβούνται ότι θα υστερεί σε γεύση. Ετοιμάστε λοιπόν σαλάτες και πιάτα λαχανικών που ακούγονται και έχουν πράγματι εκπληκτική γεύση, προσθέτοντας βότανα, μπαχαρικά ή dressings.