Name: Αλμυρά Pancakes με Σοτέ Σπανάκι, Ψητή Κολοκύθα και Χοιρινή Μπριζόλα
Yield: 4
Ingredients: 500.0γρ Carte D' Or Μείγμα για Πανκέικ / Βάφλα 2Kg; 600.0ml Νερό; 500.0γρ Σπανάκι; 3.0τεμ. Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 80.0γρ Ελαιόλαδο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 3.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 100.0γρ Ψιλοκομμένη τομάτα; 5.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 250.0γρ Κολοκύθα; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Πιπέρι; 400.0cu Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 240.0γρ Χοιρινή Μπριζόλα

Απίστευτη γεύση από μια σύνθεση που θα κλέψει την παράσταση στο brunch!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τα Pancake
Φτιάχνουμε το μείγμα βάση των προδιαγραφών και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Για το σπανάκι
Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί. Αρωματίζουμε με σκόρδο και θυμάρι, καρυκεύουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τελειώνουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα.
Για τη κολοκύθα
Κόβουμε την κολοκύθα σε φέτες. Μαρινάρουμε τις φέτες κολοκύθας με αλάτι, πιπέρι και καπνιστή πάπρικα, και στη συνέχεια ψήνουμε σε σχαροτήγανο ή σχάρα.
Σύνθεση συνταγής
Φτιάχνουμε τα pancake και τοποθετούμε μαγιονέζα στα δύο πρώτα. Στη συνέχεια τελειώνουμε με το τρίτο, βάζοντας μαγιονέζα, το σπανάκι, την καπνιστή μπριζόλα και την ψητή κολοκύθα.