Name: Ψητό Σουβλάκι Μανιταριού με Γλυκιά Σάλτσα Σόγιας
Yield: 2
Ingredients: 450.0γρ Λευκά μανιτάρια χωρίς κοτσάνια; 0.0γρ Μαϊντανός ψιλοκομμένος; 0.0γρ Κρεμμύδι μαριναρισμένο με καπνιστή πάπρικα; 50.0ml Νερό; 50.0γρ Σπορέλαιο; 50.0γρ Ταχίνι; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 3.0γρ Τζίντζερ σε σκόνη; 10.0γρ Flakes Κρεμμυδιού; 80.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 5.0γρ Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg; 15.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 500.0γρ Κρεμμύδι; 0.0γρ Κρεμμύδι; 4.0τεμ. Ψημένες φέτες ψωμιού; 0.0γρ Ψητές τομάτες στη σχάρα

Εξυπηρετήστε όλους τους χορτοφάγους πελάτες σας με αυτή τη μοναδική συνταγή σουβλάκι - μανιτάρι !

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τα Μανιτάρια
Σε μπασίνα τοποθετούμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός φουέτ έτσι ώστε να διαλυθούν όλα τα στερεά. Στη συνέχεια τοποθετούμε και τα μανιτάρια και μαρινάρουμε για 1-2 ώρες. Ψήνουμε στην σχάρα σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές.
Για το Μαριναρισμένο Κρεμμύδι
Κόβουμε το κρεμμύδι ζουλιέν και το τοποθετούμε σε μπασίνα. Την ίδια στιγμή προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών και τη καπνιστή πάπρικα. Ανακατεύουμε και το κρεμμύδι μας είναι έτοιμο
Για την Παρουσίαση
Σε πιάτο στήνουμε 3 σουβλάκια μανιταριού με ψημένες φέτες ψωμιού, κρεμμύδι και ψητή τομάτα.