Αλμυρά Πανκέικς με Κινόα, Τομάτα, Καρότο, Ελιές και Κάππαρη και Λουκάνικο

Name: Αλμυρά Πανκέικς με Κινόα, Τομάτα, Καρότο, Ελιές και Κάππαρη και Λουκάνικο
Yield: 2
Ingredients: 100.0γρ Knorr Κινόα με Τομάτα, Καρότα, Ελιές και Κάπαρη 548 γρ; 1.0τεμ. Αυγό; 200.0γρ Γιαούρτι; 60.0γρ Σπορέλαιο; 10.0γρ Ζάχαρη; 10.0γρ Μπέικιν πάουντερ; 0.0γρ Βούτυρο; 100.0γρ Λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε λεπτές ροδέλες; 5.0γρ Σόδα

Αλμυρά Πανκέικς με Κινόα, Τομάτα, Καρότο, Ελιές και Κάππαρη και Λουκάνικο – - συνταγή

Υπέροχο σνακ για όλες τις ώρες. Δοκιμάστε να φτιάξετε υπέροχα αλμυρά πανκέικς με κινόα, τομάτα, καρότο, ελιές και κάππαρη & λουκάνικο.

...

Εκτέλεση

Knorr Κινόα με Τομάτα, Καρότα, Ελιές και Κάπαρη 548 γρ 100.0 γρ
Αυγό 1.0 τεμ.
Γιαούρτι 200.0 γρ
Σπορέλαιο 60.0 γρ
Ζάχαρη 10.0 γρ
Μπέικιν πάουντερ 10.0 γρ
Βούτυρο
Λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε λεπτές ροδέλες 100.0 γρ
Σόδα 5.0 γρ

Ορεκτικά

Χοιρινό

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε με ένα σύρμα το γιαούρτι, το σπορέλαιο,το αυγό. Μετά προσθέτουμε την κινόα (αφού την έχουμε ετοιμάσει), τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε και το αλάτι.

Ανακατεύουμε μόνο μια φορά και το αφήνουμε να φουσκώσει. Βάζουμε ένα τηγάνι σε σιγανή φωτιά χωρίς να κάψει. Λαδώνουμε λίγο το τηγάνι με βούτυρο ή σπορέλαιο. Βάζουμε από μια γεμάτη κ.σ. από το μείγμα και με προσοχή την αφήνουμε μέσα στο τηγάνι και από πάνω πιέζουμε μερικές από τις ροδέλες λουκάνικα.

Τηγανίζουμε για 1’-2’ μέχρι να κάνει μια ελαφριά κρούστα και τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Επαναλαμβάνουμε για κάθε πάνκεϊκ. Μπορούμε αν θέλουμε να τρίψουμε από πάνω παρμεζάνα και λίγο θυμάρι ή να αντικαταστήσουμε το λουκάνικο με μπέικον ή την παρμεζάνα με κάποιο άλλο τυρί της αρεσκείας μας. Σερβίρουμε με τηγανητά αυγά.
TIP

Μπορούμε αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε χωριάτικο λουκάνικο ή λουκάνικο κρασάτο Κρήτης.

Ορεκτικά

Χοιρινό