Name: Αρνάκι Al Pastor
Yield: 5
Ingredients: 2.0γρ Μαύρο Πιπέρι; 10.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg; 20.0γρ Αλάτι; 2.0γρ Ρίγανη; 2.0γρ Κύμινο; 140.0γρ Κρεμμύδια ξερά, καρέ; 20.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 1.0γρ Γαρύφαλλο; 0.0γρ Ancho chili powder (καπνιστό ήπιο τσίλι); 30.0γρ Knorr Σάλτσα Τεριγιάκι 1 L; 30.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 25.0ml Μηλόξιδο; 1500.0γρ Αρνίσιο μπούτι

Επενδύστε στο χρόνο, στον τρόπο και στα υλικά και αυτό το πιάτο θα γράψει ιστορία.

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τη μαρινάδα

Αφαιρούμε τα σπόρια από τις πιπεριές και στη συνέχεια τις μουλιάζουμε σε καυτό νερό για 20 λεπτά. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα πολτοποιούμε πολύ καλά, προσθέτοντας 120 γρ νερό από τις μουλιασμένες πιπεριές chilies.
Για το αρνί

Περνάμε με τη μαρινάδα σχολαστικά το αρνίσιο μπούτι και διατηρούμε στο ψυγείο για 12 ώρες τουλάχιστον. Τυλίγουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150° για 2 ½ τουλάχιστον ώρες.