Name: Γύρος από μελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου, γλυκόξινη teriyaki sauce και ψητή γλυκοπατάτα
Yield: 4
Ingredients: 1.0τεμ. Χυμό lime; 1.0tsp Ψιλοκομμένο σκόρδο; 20.0ml Ελαιόλαδο; 2.0tsp Κόλιανδρο σε σκόνη; 6.0τεμ. Μπούτι κοτόπουλο, χωρίς κόκκαλο; 4.0τεμ. Γλυκοπατάτες; 120.0γρ Γιαούρτι στραγγιστό; 2.0τεμ. Χυμός και Ξύσμα λεμονιού; 0.0γρ Κορν φλάουρ; 30.0γρ Ginger ψιλοκομμένο; 1.0tsp Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 2.0tsp Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr; 210.0ml Χυμός ανανά; 200.0ml Knorr Σάλτσα Τεριγιάκι 1 L; 70.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg

Συνδυασμός teriyaki με γλυκοπατάτα και υπέροχα καραμελωμένα μπουτάκια κοτόπουλου

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το γύρο κοτόπουλο
Μαρινάρουμε το κρέας με τα παραπάνω υλικά για περίπου 1 ώρα. Ψήνουμε σε μαντέμι καλά και από τις δυο μεριές. Πριν ψηθεί τελείως ψιλοκόβουμε το κρέας και το ξαναβάζουμε στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο να ροδίσει. Αφαιρούμε από το τηγάνι και προσθέτουμε μερική από τη γλυκόξινη σάλτσα μας.
Για τις γλυκοπατάτες
Ψήνουμε τις γλυκοπατάτες με το δέρμα σκεπασμένες και μόλις ψηθούν αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο αφού τις ανοίξουμε με τομή στη μέση για περίπου 10 λεπτά. Σερβίρουμε με το γιαούρτι κ το λεμόνι επάνω στις γλυκοπατάτες.
Για τη γλυκόξινη σάλτσα
Βάζουμε όλα τα υλικά να βράσουν και μόλις πάρει βράση διαλύουμε το κορν φλάουρ με λίγο νερό και δένουμε τη σάλτσα ώστε να αποκτήσει μια ωραία πηχτή υφή.