+

Εκτέλεση

  • Πράσινη πιπεριά 1 τεμ.
  • Κόκκινη Πιπεριά 1 τεμ.
  • Αγγούρι κομμένο καρέ 150 γρ
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος 40 γρ
  • Δυόσμος, ψιλοκομμένος 20 γρ
  • Κύμινο 1 γρ
  • Κόλιανδρος 1 γρ
  • Γλυκάνισο 1 γρ
  • Κανέλλα σε σκόνη 1 γρ
  • Φρέσκα κρεμμύδια 100 γρ
  • Χυμό lime 2 τεμ.
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Κουνουπίδι 1 kg
  • Τομάτα κομμένη καρέ 150 γρ
  1. Εκτέλεση

    Κόβουμε προσεκτικά τις φούντες από το κουνουπίδι και με την βοήθεια μαχαιριού και με πολύ προσοχή κόβουμε το κουνουπίδι σε πολύ μικρά κομμάτια (σαν το πλιγούρι).Στη συνέχεια κόβουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά σε πολύ μικρό καρέ.

    Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά μαζί με το κουνουπίδι σε μπασίνα και καρυκεύουμε -μαρινάρουμε με τα μπαχαρικά.

    Στο τέλος προσθέτουμε την πικάντικη σάλτσα με τσίλι και τομάτα και ανακατεύουμε με προσοχή.

    Σερβίρουμε την σαλάτα μας ή σκέτη ή με φυλλώματα ή σαν γαρνιτούρα.

+