Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Κανελόνια σε Σάλτσα Κρέμας και Τρούφα
Κάθε μπουκιά και μια έκρηξη γεύσης!
Κυρίως Πιάτα
Συστατικά
Κανελόνια σε Σάλτσα Κρέμας και Τρούφα
−
+
€0.0
Για τα Κανελόνια
Μοσχάριος κιμάς
/γρ
150.0 γρ
0%
Χοιρινός κιμάς
/γρ
150.0 γρ
0%
Λευκό Κρεμμύδι, κομμένο καρέ
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr
/γρ
5.0 γρ
0%
Κρασί Πόρτο
/γρ
30.0 γρ
0%
Κύβοι Λαρδί
/γρ
60.0 γρ
0%
Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg
/γρ
350.0 γρ
0%
Σάλτσα Μπεσαμέλ
/γρ
0.0 γρ
0%
Ελαιόλαδο
/ml
0.0 ml
0%
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
0.0 γρ
0%
Πεκορίνο Αμφιλοχίας
/γρ
120.0 γρ
0%
Κανελόνια
/τεμ.
15.0 τεμ.
0%
Για τη σάλτσα
Σάλτσα Μπεσαμέλ
/γρ
0.0 γρ
0%
Πεκορίνο Αμφιλοχίας
/γρ
0.0 γρ
0%
Κρέμα γάλακτος
/γρ
600.0 γρ
0%
/
Για τα Κανελόνια
-
Μοσχάριος κιμάς 150.0 γρ
-
Χοιρινός κιμάς 150.0 γρ
-
Λευκό Κρεμμύδι, κομμένο καρέ 1.0 τεμ.
-
Κρασί Πόρτο 30.0 γρ
-
Κύβοι Λαρδί 60.0 γρ
-
Σάλτσα Μπεσαμέλ
-
Ελαιόλαδο
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Αλάτι
-
Πεκορίνο Αμφιλοχίας 120.0 γρ
-
Κανελόνια 15.0 τεμ.
Για τη σάλτσα
-
Σάλτσα Μπεσαμέλ
-
Πεκορίνο Αμφιλοχίας
-
Κρέμα γάλακτος 600.0 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τα Κανελόνια
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το μοσχαρίσιο και το χοιρινό κιμά μέχρι να ιδρώσουν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε ζωμό, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τον κιμά να σιγοβράσει για 1 ώρα. Σοτάρουμε το λαρδί μέχρι να πάρει χρώμα, χύνουμε το περιττό λίπος και το προσθέτουμε στο μαγειρεμένο κιμά. Σε βραστό αλατισμένο νερό μπλανσάρουμε τα κανελόνια μέχρι να μαλακώσουν και τα τοποθετούμε σε νερό με πάγο για να σπάσουμε την βράση.
-
Για τη σάλτσα
Φτιάχνουμε τη μπεσαμέλ.
Σε κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα με τον υπόλοιπο ζωμό και αφήνουμε να γλασάρει. Στο τέλος προσθέτουμε την τρούφα. Γεμίζουμε τα κανελόνια με τον κιμά και στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μπεσαμέλ και ψήνουμε για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί και αφήνουμε να πάρουν χρώμα. -
Για την Παρουσίαση
Τοποθετούμε σε βαθύ πιάτο 3 τεμ. κανελόνια, προσθέτουμε την σάλτσα κρέμας και ντεκοράρουμε με την τρούφα.
