Κερκυραϊκό Τσιγαρέλι με Σουπιά

Name: Κερκυραϊκό Τσιγαρέλι με Σουπιά
Yield: 4
Ingredients: 100.0ml Ελαιόλαδο; 2.0τεμ. Κρεμμύδια; 100.0γρ Σουπιές, καθαρισμένες; 1.0τεμ. Κόκκινη καυτερή πιπεριά; 4.0τεμ. Φρέσκα Κρεμμυδάκια; 1.0τεμ. Πράσο; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 100.0ml Ελαιόλαδο; 2.5kg Χόρτα Εποχής; 0.0γρ Μάραθος; 0.0γρ Άνηθος; 0.0γρ Μυρώνια; 0.0γρ Φρέσκος δυόσμος; 0.0γρ Μαϊντανός (φρέσκος); 5.0γρ Πάπρικα γλυκιά; 3.0γρ Σπετσερικό; 20.0γρ Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 0.0γρ Κανέλα; 0.0τεμ. Γαρύφαλλο; 0.0γρ Μπαχάρι; 0.0γρ Πάπρικα γλυκιά; 0.0γρ Πιπέρι καγιέν; 0.0γρ Μοσχοκάρυδο; 0.0γρ Μαύρο Πιπέρι

Η Κέρκυρα απογειώνει τη γεύση και προτείνει ένα πιάτο σκέτη ζωγραφιά!

Κυρίως Πιάτα

Κερκυραϊκό Τσιγαρέλι με Σουπιά – - συνταγή

Για τη σουπιά

Ελαιόλαδο 100.0 ml
Κρεμμύδια 2.0 τεμ.
Σουπιές, καθαρισμένες 100.0 γρ
Κόκκινη καυτερή πιπεριά 1.0 τεμ.
Φρέσκα Κρεμμυδάκια 4.0 τεμ.
Πράσο 1.0 τεμ.
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr 10.0 γρ
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

0,34 kg € 6,83

2 x 340 gr € 13,66

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)

Για το τσιγαρέλι

Ελαιόλαδο 100.0 ml
Χόρτα Εποχής 2.5 kg
Μάραθος
Άνηθος
Μυρώνια
Φρέσκος δυόσμος
Μαϊντανός (φρέσκος)
Πάπρικα γλυκιά 5.0 γρ
Σπετσερικό 3.0 γρ
Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg 20.0 γρ
Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

1,25 Kg € 13,71

6 x 1,25 Kg € 82,26

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σπετσερικό

Κανέλα
Γαρύφαλλο
Μπαχάρι
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι καγιέν
Μοσχοκάρυδο
Μαύρο Πιπέρι

Στάδια εκτέλεσης

Για τη σουπιά
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το πράσο. Κόβουμε τη σουπιά σε κομμάτια. Σε πλασωτέ, σοτάρουμε στο μισό ελαιόλαδο το ξερό, το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε το πράσο και την πιπερίτσα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου 5 λεπτά. Έπειτα, προσθέτουμε τη σουπιά και σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Για το τσιγαρέλι
Σε μια άλλη κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε στο άλλο μισό ελαιόλαδο τα χόρτα (π.χ. σπανάκι, σέσκουλα, ζοχοί, βλήτα, καυκαλίθρες) μαζί με τα ¾ από την ποσότητα των μυρωδικών για περίπου 5 λεπτά. Για το μείγμα των μυρωδικών, χρησιμοποιούμε και ανακατεύουμε υλικά από 1/2 μάτσο από το καθένα μυρωδικό. Μεταφέρουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με τη σουπιά μέσα στα χόρτα και αλατίζουμε. Έπειτα, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών (υπολογίζουμε 20gr Knorr ζωμός λαχανικών για ένα λίτρο νερό) μέχρι να καλύψει τα χόρτα και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά ώστε να μαλακώσει η σουπιά. Τέλος, προσθέτουμε την πάπρικα, το σπετσερικό και τα υπόλοιπα φρέσκα μυρωδικά που είχαμε κρατήσει και σερβίρουμε.
Για το σπετσερικό
Για το σπετσερικό αναμειγνύουμε τα μπαχαρικά σε σκόνη – όλα τα μπαχαρικά στην ίδια ποσότητα.