Κοτόσουπα Αυγολέμονο
Αγαπημένο, κλασικό πιάτο, αυτή η κοτόσουπα με αυγολέμονο είναι για κάθε εποχή του χρόνου! Κάνετε την κοτόσουπα ένα γκουρμέ πιάτο!
Συστατικά
Κοτόσουπα Αυγολέμονο
−
+
€0.0
Για τη σούπα
Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr
/γρ
50.0 γρ
0%
Νερό
/ml
2500.0 ml
0%
Καρότo κομμένο σε κύβους
/γρ
200.0 γρ
0%
Κοτόπουλο στήθος κομμένο ζουλιέν (χωρίς πέτσα και κόκκαλα)
/γρ
200.0 γρ
0%
Μαϊντανός (φρέσκος)
/γρ
2.0 γρ
0%
Ελαιόλαδο
/ml
20.0 ml
0%
Ρύζι μπασμάτι
/γρ
70.0 γρ
0%
Πράσα, κομμένα σε κύβους
/γρ
200.0 γρ
0%
Αυγολέμονο
Χυμός λεμονιού
/γρ
70.0 γρ
0%
Αυγό
/τεμ.
4.0 τεμ.
0%
/
Για τη σούπα
-
Νερό 2500.0 ml
-
Καρότo κομμένο σε κύβους 200.0 γρ
-
Κοτόπουλο στήθος κομμένο ζουλιέν (χωρίς πέτσα και κόκκαλα) 200.0 γρ
-
Μαϊντανός (φρέσκος) 2.0 γρ
-
Ελαιόλαδο 20.0 ml
-
Ρύζι μπασμάτι 70.0 γρ
-
Πράσα, κομμένα σε κύβους 200.0 γρ
Αυγολέμονο
-
Χυμός λεμονιού 70.0 γρ
-
Αυγό 4.0 τεμ.
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τη σούπα
Ζεσταίνουμε το λάδι, ρίχνουμε τα καρότα και τα πράσα για 4-5 λεπτά και στη συνέχεια, προσθέτουμε το ρύζι.
Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτουμε το ζωμό στα λαχανικά και τα φέρνουμε σε βράση.
Μαγειρεύουμε για 12-15 λεπτά, αφαιρούμε από τη θερμότητα και ανακατεύουμε, μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε μέσα και το μαγειρεμένο κοτόπουλο.
-
Αυγολέμονο
Ανακατεύουμε το αυγό με το χυμό λεμονιού.
Αφαιρούμε τη σούπα από τη φωτιά και ρίχνουμε λίγο μέσα στο μείγμα. Σερβίρουμε μέσα σε μπολ και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
