Κρύα Σούπα Τομάτας
Η γνωστή σε όλους παραδοσιακή Ισπανική συνταγή σούπας Gazpacho!

Συστατικά
Κρύα Σούπα Τομάτας
−
+
€464.0
Για τη Σούπα
Τομάτες
/kg
1.0 kg
0%
Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τέταρτα
/γρ
150.0 γρ
0%
Αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
/γρ
150.0 γρ
0%
Ελαιόλαδο
/γρ
150.0 γρ
0%
Χωριάτικο ψωμί, φρυγανισμένο χωρίς κόρα
/γρ
30.0 γρ
0%
Φύλλα βασιλικού
/γρ
10.0 γρ
0%
Λευκό ξύδι
/γρ
10.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
10.0 γρ
0%
Ζάχαρη
/γρ
10.0 γρ
0%
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr
/γρ
10.0 γρ
0%

Τζίντζερ φρεσκοτριμμένο
/γρ
10.0 γρ
0%
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
/γρ
25.0 γρ
0%
/
Για τη Σούπα
-
Τομάτες 1.0 kg
-
Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε τέταρτα 150.0 γρ
-
Αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 150.0 γρ
-
Ελαιόλαδο 150.0 γρ
-
Χωριάτικο ψωμί, φρυγανισμένο χωρίς κόρα 30.0 γρ
-
Φύλλα βασιλικού 10.0 γρ
-
Λευκό ξύδι 10.0 γρ
-
Αλάτι 10.0 γρ
-
Ζάχαρη 10.0 γρ
-
Τζίντζερ φρεσκοτριμμένο 10.0 γρ
-
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 25.0 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τη Σούπα
Αφαιρούμε τις φλούδες απο τις τομάτες και αφού τις μπλανσάρουμε τις τοποθετούμε σε νερό με πάγο. Στη συνέχεια, τις βγάζουμε και αφαιρούμε τα σπόρια από τις τομάτες και από τα αγγούρια. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και "δουλεύουμε", μέχρι η σούπα μας να αποκτήσει βελούδινη υφή. Βάζουμε τη σούπα σε μπασίνα και διατηρούμε στο ψυγείο τουλάχιστον δύο ώρες πριν την κατανάλωση. Για ντεκόρ θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε αβοκάντο, κρεμμύδι καιτομάτες κομμένα όλα σε καρέ. Ανάλογα με την κατεύθυνση που θέλουμε να δώσουμε στη σούπα, θα μπορούσαμε να ντεκοράρουμε και με λεμονοθύμαρο ή φύλλα βασιλικού.
Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε 40 γρ. Hellmann’s Vegan ως κενέλ στο σερβίρισμα.