Μίνι Αραβικές Πίτες με Χοιρινό σε Σάλτσα BBQ και Σαλάτα Coleslaw
Γιατί να μην εκμεταλλευτείτε το χοιρινό κρέας που πιθανόν να σας έχει περισσέψει από άλλα πιάτα; Κόψτε το σε μικρά κομματάκια και δημιουργήστε εκπληκτικές μίνι αραβικές πιτούλες!
Συστατικά
Για το χοιρινό
-
Xοιρινό μπούτι 500 γρ
-
Καπνιστή πάπρικα 5 γρ
-
Κύμινο 5 γρ
Για τη σαλάτα
-
Λευκό λάχανο 300 γρ
-
Καρότο 100 γρ
-
Κρεμμύδι 80 γρ
-
Ζάχαρη 40 γρ
-
Αλάτι 10 γρ
-
Ξύδι 10 γρ
Παρουσίαση
-
Αραβικές πίτες μίνι 10 τεμ.
Στάδια εκτέλεσης
-
Για το χοιρινό
Σε μπασίνα τοποθετούμε το χοιρινό, αφού πρώτα το έχουμε κόψει με το χέρι μας σε λεπτά κομμάτια. Στη συνέχεια, τοποθετούμε όλα τα μπαχαρικά και την μουστάρδα και ανακατεύουμε.
Όταν είναι η ώρα του σέρβις σε τηγάνι ανακατεύουμε το μαριναρισμένο χοιρινό με την μπάρμπεκιου και το ζεσταίνουμε.
-
Για τη σαλάτα
Κόβουμε το λάχανο και το αναμειγνύουμε με το κομμένο καρότο και το κρεμμύδι, μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι. Το αφήνουμε για 20 λεπτά και στη συνέχεια το ξεπλένουμε με καθαρό νερό, στραγγίζουμε και αναμειγνύουμε με την μαγιονέζα και το ξύδι. Διατηρούμε στο ψυγείο.
-
Παρουσίαση
Ψήνουμε την πίτα και προσθέτουμε πρώτα την σαλάτα και στην συνέχεια το ζεστό χοιρινό με την BBQ σάλτσα.
