Menu

Κριθαράκι με Γαρίδες με Αρωματική Σάλτσα Τομάτας
Κριθαράκι με Γαρίδες με Αρωματική Σάλτσα Τομάτας – - συνταγή

Ζουμερό και απολαυστικό κριθαράκι με γαρίδες, όπου η πλούσια γεύση αναδεικνύεται χάρη στις μοναδικές πινελιές της Knorr!

...

Συστατικά

−
+

Εκτέλεση

Ζουμερό και απολαυστικό κριθαράκι με γαρίδες, όπου η πλούσια γεύση αναδεικνύεται χάρη στις μοναδικές πινελιές της Knorr!

...

Στάδια εκτέλεσης

  1. Εκτέλεση

    Ξεκινάμε πλένοντας καλά τις γαρίδες, καθαρίζοντάς τες (κρατάμε το κεφάλι) και τις αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν από τα υγρά τους.
    Σε μια ρηχή και πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει καλά.Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης και 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο φινόκιο. Σοτάρουμε τα λαχανικά μας μέχρι να μαλακώσουν και τότε ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες.Τις φέρνουμε μερικές βόλτες στην κατσαρόλα να πάρουν χρώμα και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Tις αφαιρούμε και θα τις προσθέσουμε ξανά στο τέλος.

    Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη γλυκιά πάπρικα και το μπούκοβο για την ένταση. Μόλις δούμε ότι εξατμίστηκε το αλκοόλ, προσθέτουμε τον πελτέ τομάτας και τον σοτάρουμε για ένα λεπτό στη βάση της κατσαρόλας για να βγάλει τα αρώματά του.
    Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα τομάτας και προσθέτουμε και νερό.
    Προσθέτουμε στην κατσαρόλα το κριθαράκι. Ανακατεύουμε καλά και συνεχίζουμε το σιγοβράσιμο μέχρι να μαγειρευτεί και να πιει τα περισσότερα υγρά του, προσέχοντας όμως να παραμείνει μελωμένο και όχι στεγνό. Αν δούμε ότι το κριθαράκι ζητάει υγρά πριν βράσει, προσθέτουμε και συμπληρώνουμε τις σοταρισμένες γαρίδες, και την κατεβασμένη Μπίσκ, αφήνουμε να γλασάρει. 

    Ανακατεύουμε απαλά και αφήνουμε το φαγητό να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε. Σερβίρουμε ζεστό, τελειώνουμε με μαύρο χαβιάρι μερικές σταγόνες ωμό ελαιόλαδο και επιπλέον μαύρο πιπέρι.
Αρχική
Προϊόντα
Αγαπημένα
Καλάθι
Μενού