Μανιτάρια Στρογκανόφ
Αγαπημένη συνταγή με πρωταγωνιστή πλέον τα μανιτάρια!

Συστατικά
Μανιτάρια Στρογκανόφ
Για τα μανιτάρια



Για τα μανιτάρια
-
Ελαιόλαδο 50.0 ml
-
Κρεμμύδι 1.0 τεμ.
-
Καπνιστή πάπρικα 50.0 γρ
-
Ποικιλία Μανιταριών 300.0 γρ
-
Κονιάκ 20.0 ml
-
Κρέμα 60.0 γρ
-
Knorr Κόκκινο Ρύζι με Μπρόκολο και Αμύγδαλα 550 γρ 100.0 γρ
-
1/2 Μάτσο μαϊντανός
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τα μανιτάρια
Κόβουμε το κρεμμύδι μπρινουάζ και το σοτάρουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει. Αρωματίζουμε με σκόρδο, πάπρικα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ακόμα 1 λεπτό. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια (σαμπινιόν, τρομπέτες, σιτάκε), φλαμπάρουμε με κονιάκ και ρίχνουμε το ζωμό και τη σάλτσα Worcester. Αφήνουμε να πάρει βράση και γλασάρουμε, ενώ τελειώνουμε με την κρέμα και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρουμε με κόκκινο ρύζι, αφού πρώτα το έχουμε παρασκευάσει βάση προδιαγραφών.