Μους Βανίλιας με Passion Fruit

Συστατικά
Μους Βανίλιας με Passion Fruit
−
+
€0.0
Για τη Μους Βανίλιας
-
Carte D' Or Buffet Μους με γεύση Βανίλια 10 kg 1000.0 γρ
-
Νερό κρύο 1750.0 ml
Για το Mango & Passion Fruit Compote
-
Πουρέ passion fruit 170.0 γρ
-
Πουρέ Μάνγκο 170.0 γρ
-
Μάνγκο 300.0 γρ
-
Ζάχαρη κρυσταλλική 65.0 γρ
-
Πηκτίνη 5.0 γρ