Μπακαλιάρος σε κουρκούτι και αρωματική μαγιονέζα με μυρωδικά ή σάλτσα ταρτάρ

Το αγαπημένο ψάρι σε νέες περιπέτειες! Θα το λατρέψουν όλοι!

...

Το αγαπημένο ψάρι σε νέες περιπέτειες! Θα το λατρέψουν όλοι!

...

Για την αρωματική μαγιονέζα
Ομογενοποιούμε όλα τα υλικά μαζί. Εναλλακτικά της Hellmann's Vegan χρησιμοποιούμε Real. (μαγιονέζα Hellmann’s Vegan ή Real, με 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 κ.σ μυρώνια ψιλοκομμένα, 1 κ.σ σχινόπρασσο ψιλοκομμένο, Ξύσμα από 1 λάιμ και χυμό από ½ λάιμ)
Για τη σάλτσα ταρτάρ
Ομογενοποιούμε όλα τα υλικά μαζί.
Εναλλακτικά τηςHellmann’s veganχρησιμοποιούμε Real. Προσθέτουμε 80 γρ αγγουράκι τουρσί, 80 γρ κάπαρη, ½ κρεμμύδι κομμένο μπρινουάζ, 10 γρ μυρώνια ή μαϊντανός ψιλοκομμένος, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι και νερό εφόσον χρειαστεί για να φέρουμε την υφή.
Εκτέλεση
Σε μπασίνα προσθέτουμε τη μπύρα και στη συνέχεια το αυγό και το αλεύρι μαζί με το baking powder και τη ζάχαρη. Ομογενοποιούμε και διατηρούμε στο ψυγείο. Αλευρώνουμε τα κομμάτια του ψαριού, περνάμε από το κουρκούτι και τηγανίζουμε σε σπορέλαιο.