+

Εκτέλεση

  • Μοσχάριος κιμάς 700 γρ
  • Αρνίσιος κιμάς 300 γρ
  • Πελτέ τομάτας 15 γρ
  • Φέτες ψωμί του τοστ, μουλιασμένες 3 τεμ.
  • Αυγό 2 τεμ.
  • Κύμινο 20 γρ
  • 1/2 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • Μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Τομάτες κομμένες καρέ 300 γρ
  • Καπνιστή πάπρικα 10 γρ
  • Πίτες
  • Γιαούρτι
  • Κρεμμύδι
  1. Εκτέλεση

    1. Σε μια μπασίνα βάζουμε τα υλικά και φτιάχνουμε το μείγμα του κιμά. Ανακατεύουμε και πλάθουμε σε σουτζουκάκια των 100 γρ. περίπου το καθένα.

    2. Σε μια άλλη μπασίνα ανακατεύουμε την τομάτα, την πικάντικη σάλτσα με τσίλι και τομάτα και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε στο τέλος τον μαϊντανό.

    3. Ψήνουμε στη σχάρα τα σουτζουκάκια και βάζουμε στην πίτα πρώτα το γιαούρτι, έπειτα τη σάλτσα τομάτας και τέλος το σουτζουκάκι και το ξερό κρεμμύδι.

+