Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Πατατοσαλάτα με Aγκινάρες και Tarator Kαρυδιών
Συνοδεύουμε τις αγκινάρες με tarator καρυδιών (ας το ονομάσουμε Συριακό πέστο) και πορτοκάλι για μια δροσερή και ιδιαίτερη πατατοσαλάτα!
Σαλάτες
Συστατικά
Πατατοσαλάτα με Aγκινάρες και Tarator Kαρυδιών
−
+
€0.0
Για την Πατατοσαλάτα
Πατάτες baby
/kg
1.0 kg
0%
αμπελοφάσουλα
/γρ
750.0 γρ
0%
αγκινάρες (μικρές)
/τεμ.
10.0 τεμ.
0%
Hellmann's Βινεγκρέτ με Εσπεριδοειδή 1 lt
/γρ
20.0 γρ
0%
Μοσχοκάρυδο
/γρ
5.0 γρ
0%
Hellmann's Μαγιονέζα Deli 5 lt
/γρ
80.0 γρ
0%
Για το Tarator Καρυδιού
Μαϊντανός (φρέσκος)
/γρ
100.0 γρ
0%
Καρύδια
/γρ
250.0 γρ
0%
Ταχίνι
/γρ
40.0 γρ
0%
Σκόρδο (σε σκόνη)
/γρ
6.0 γρ
0%
cayenne
/γρ
5.0 γρ
0%
λεμόνι
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Για το Σερβίρισμα
Πορτοκάλι
/τεμ.
3.0 τεμ.
0%
Maldon ???Tι
/
0.0
0%
/
Για την Πατατοσαλάτα
-
Πατάτες baby 1.0 kg
-
αμπελοφάσουλα 750.0 γρ
-
αγκινάρες (μικρές) 10.0 τεμ.
-
Μοσχοκάρυδο 5.0 γρ
Για το Tarator Καρυδιού
-
Μαϊντανός (φρέσκος) 100.0 γρ
-
Καρύδια 250.0 γρ
-
Ταχίνι 40.0 γρ
-
Σκόρδο (σε σκόνη) 6.0 γρ
-
cayenne 5.0 γρ
-
λεμόνι 1.0 τεμ.
Για το Σερβίρισμα
-
Πορτοκάλι 3.0 τεμ.
-
Maldon ???Tι
Στάδια εκτέλεσης
-
Για την Πατατοσαλάτα
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα τους, μέχρι να μαλακώσουν, αποστραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Βράζουμε τα αμπελοφάσουλα, τα στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.
Καθαρίζουμε τις μισές αγκινάρες και τις βάζουμε σε μια μπασίνα με χυμό λεμόνι. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να βράσουν. Μαγειρεύουμε τις αγκινάρες για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, στραγγίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα.
Ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε τις αγκινάρες, μέχρι να γίνουν τραγανές στο εξωτερικό τους. Καρυκεύομε με αλάτι και μοσχοκάρυδο. -
Για το Tarator Καρυδιού
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και τα καρύδια. Αφήνουμε μια μικρή ποσότητα για το σερβίρισμα. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα ραβδομίξερ, διαμορφώνουμε σε πάστα και αλατοπιπερώνουμε. -
Για το Σερβίρισμα
Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε τις πατάτες στη μέση, ανακατεύουμε με τα αμπελοφάσουλα, τη μαγιονέζα και τη βινεγκρέτ με εσπεριδοειδή και αλατοπιπερώνουμε. Μοιράζουμε τη σαλάτα στα πιάτα και ολοκληρώνουμε με τα κομμάτια πορτοκαλιού και τις αγκινάρες.
