Στήθος κοτόπουλο με μαρμελάδα φραμπουάζ

Name: Στήθος κοτόπουλο με μαρμελάδα φραμπουάζ
Yield: 4
Ingredients: 8.0γρ Κανέλλα σε σκόνη; 5.0γρ Καστανή ζάχαρη; 100.0γρ Knorr Fond Κοτόπουλο 1 lt; 800.0γρ Στήθος κοτόπουλο; 10.0γρ Θαλασσινό χοντρό αλάτι; 250.0γρ Κόκκινο κρασί; 10.0γρ Maizena Κορν Φλαουρ 2,5 kg; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 170.0ml Λικέρ crème de cassis (ή λικέρ κεράσι); 250.0γρ Φραμπουάζ (ή φρούτα του δάσους)

Μια εύκολη αλλά παράλληλα gourmet συνταγή κοτόπουλου συνοδευόμενο από μαρμελάδα φραμπουάζ για ένα πιο φρουτώδες και ντελικάτο αποτέλεσμα!

Κυρίως Πιάτα

Στήθος κοτόπουλο με μαρμελάδα φραμπουάζ – - συνταγή

Για το κοτόπουλο

Κανέλλα σε σκόνη 8.0 γρ
Καστανή ζάχαρη 5.0 γρ
Knorr Fond Κοτόπουλο 1 lt 100.0 γρ
Στήθος κοτόπουλο 800.0 γρ
Θαλασσινό χοντρό αλάτι 10.0 γρ

Για την μαρμελάδα

Κόκκινο κρασί 250.0 γρ
Maizena Κορν Φλαουρ 2,5 kg 10.0 γρ
Maizena Κορν Φλαουρ 2,5 kg

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

2,5 kg € 6,82

4 x 2,5 Kg € 27,28

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Λικέρ crème de cassis (ή λικέρ κεράσι) 170.0 ml
Φραμπουάζ (ή φρούτα του δάσους) 250.0 γρ

Στάδια εκτέλεσης

Για το κοτόπουλο
Καρυκεύουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και με ελάχιστη λιπαρή ουσία σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, σβήνουμε με το fond και αφήνουμε να πάρει βράση. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε ταψί, πασπαλίζουμε με χοντρό αλάτι, κανέλλα και καστανή ζάχαρη. Ψήνουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη.
Για την μαρμελάδα
Προσθέτουμε στα υπολείμματα του τηγανιού το κρασί και το λικέρ, αφού πρώτα το έχουμε ανάμειξει με το κορν φλάουρ. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και δέσει ή σάλτσα. Στο τέλος, προσθέτουμε τα φρούτα, ανακατεύουμε για 1 λεπτό και αποσύρουμε από την φωτιά.