Τηγανιτό Ρύζι με Ανανά

Name: Τηγανιτό Ρύζι με Ανανά
Yield: 10
Ingredients: 100.0γρ Αραχιδέλαιο; 30.0γρ Σκόρδο, χοντροκομμένο; 60.0γρ Κρεμμύδια, κομμένα σε μεσαία καρέ; 250.0γρ Γαρίδες; 250.0γρ Ζαμπόν σε κύβους; 5.0τεμ. Αυγά χτυπημένα; 1000.0γρ Ρύζι, μαγειρεμένο για μια ημέρα; 30.0γρ Φρέσκα κρεμμύδια; 300.0γρ Κάσιους; 200.0γρ Πάστα Τσίλι

Αυτό το γλυκό και παράλληλα αλμυρό πιάτο θα τους κάνει όλους να γευτούν ένα αυθεντικό και γευστικό Ασιατικό πιάτο, που συνδυάζει ιδανικά τον ανανά με τις γαρίδες.

Κυρίως Πιάτα

Για το Ρύζι

Αραχιδέλαιο 100.0 γρ
Σκόρδο, χοντροκομμένο 30.0 γρ
Κρεμμύδια, κομμένα σε μεσαία καρέ 60.0 γρ
Γαρίδες 250.0 γρ
Ζαμπόν σε κύβους 250.0 γρ
Αυγά χτυπημένα 5.0 τεμ.
Ρύζι, μαγειρεμένο για μια ημέρα 1000.0 γρ
Φρέσκα κρεμμύδια 30.0 γρ
Κάσιους 300.0 γρ
Πάστα Τσίλι 200.0 γρ

Στάδια εκτέλεσης

Για το Ρύζι
Ζεσταίνουμε σε ένα wok το αραχιδέλαιο. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε, μέχρι να βγάλει τα αρώματα του. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την Πάστα Τσίλι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να τηγανιστεί. Ανεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Γαρνίρουμε και σερβίρουμε.