+

Για το Dressing

Για τις Γαρίδες

  • Γαρίδες Νο3 ψητές 10 γρ
  • Πιπέρι
  • Ξίδι
  • Φύλλα δάφνης

Για την Παρουσίαση

  • Τορτίγια 1 τεμ.
  • Κρεμμύδι πίκλα (κομμένο φέτες σε ξίδι και αλάτι) 2 γρ
  • Σπανάκι 2 γρ
  • Μάνγκο φέτες 5 γρ
  1. Για το Dressing

    Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τη μαγιονέζα με τη βινεγκρέτ και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όσο αλάτι χρειάζεται και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο.
  2. Για τις Γαρίδες

    Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες με λίγο ξίδι, κόκκους από πιπέρι και δαφνόφυλλο.
  3. Για την Παρουσίαση

    Απλώνουμε το σπανάκι, το μάνγκο και τις γαρίδες πάνω στην αραβική πίτα. Προσθέτουμε το μείγμα μαγιονέζας και το κρεμμύδι πίκλα και τυλίγουμε την πίτα.
+