Τορτίγια με γαρίδες και μάνγκο
Μια δροσερή, καλοκαιρινή και ελαφριά εκδοχή της μεξικάνικης κουλτούρας, για όλες τις ώρες της ημέρας.
Συστατικά
Dressing
-
Ψιλοκομμένος κόλιανδρος 2 γρ
Γαρίδες
-
Γαρίδες Νο3 ψητές 10 γρ
Παρουσίαση
-
Τορτίγια 1 τεμ.
-
Κρεμμύδι πίκλα (κομμένο φέτες σε ξίδι και αλάτι) 2 γρ
-
Σπανάκι 2 γρ
-
Μάνγκο φέτες 5 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Dressing
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε την Hellmann’s Real Μαγιονέζα με τη βινεγκρέτ και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε όσο αλάτι χρειάζεται και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο. -
Γαρίδες
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες με λίγο ξίδι, κόκκους από πιπέρι και δαφνόφυλλο. -
Παρουσίαση
Απλώνουμε το σπανάκι, το μάνγκο και τις γαρίδες πάνω στην αραβική πίτα. Προσθέτουμε το μείγμα μαγιονέζας και το κρεμμύδι πίκλα και τυλίγουμε την πίτα.
