Menu
+

Για το κοτόπουλο

  • Στήθος κοτόπουλο 4 τεμ.
  • Ginger ψιλοκομμένο 30 γρ
  • Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 τεμ.
  • Χυμό και ξύσμα απο ένα λάιμ
  • Αυγά
  • Αλεύρι
  • Γαλέτα Panko
  • 1 & 1/2 Σκελίδα Σκόρδου ψιλοκομμένη

Για την Teriyaki Mayo

Για τη Spicy Salad

  • Παντζάρι κομμένα ζουλιέν 70 γρ
  • Καρότα κομμένα ζουλιέν 100 γρ
  • 1/2 Μάτσο Κόλιανδρο
  • Ρέβα ζουλιέν 65 γρ
  • 1/2 κρεμμύδι ξερό λευκό
  1. Για το κοτόπουλο

    Κόβουμε τα στήθη σε φέτες.Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με τα υλικά για περίπου 2 ώρες. Πανάρουμε τα σήθη με την panko και στοκάρω στο ψυγείο.
  2. Για την Teriyaki Mayo

    Αναμειγνύουμε τα υλικά.
  3. Για τη Spicy Salad

    Σε μια μπασίνα βάζουμε τα λαχανικά με λίγο αλάτι και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Αφαιρούμε τα υγρά και προσθέτουμε τη sweet chlly και τον κόλλιανδρο.
  4. Τελικό μοντάρισμα

    Στη βάση της tortilla βάζουμε teriyaki mayo. Απλώνουμε το avocado σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το τηγανιτό κοτόπουλο και τη σαλάτα. Κλείνουμε την tortilla με όλα τα υλικά μέσα.