Name: Τραγανό Φιλέτο Μπακαλιάρου με Αρωματική Sauce βουτύρου
Yield: 2
Ingredients: 100.0γρ Βούτυρο; 0.0γρ Ανθός Αλατιού; 10.0γρ Knorr Αγγλική Worcester 1,125gr; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 20.0γρ Chives; 500.0γρ Φρέσκος μπακαλιάρος σε φιλέτο; 0.0γρ Ελαιόλαδο; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 0.0γρ Knorr Κινόα με Τομάτα, Καρότα, Ελιές και Κάπαρη 548 γρ; 0.0γρ Σπανάκι; 0.0γρ Μυρώνια

Μπακαλιάρος σε ...αρωματική εκδοχή.

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το βούτυρο
Αναμειγνύουμε με προσοχή σε μπασίνατο μαλακωμένο βούτυρo (σε θερμοκρασία δωματίου), το ψιλοκομμένο chives με τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα μας σε διαφάνεια και ρολάρουμε. Κρατάμε στο ψυγείο.
Για το Ψάρι
Καρυκεύομε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι το φιλέτο του ψαριού και στη συνέχεια σοτάρουμε πρώτα από την πλευρά του δέρματος, μέχρι να πάρουμε ένα κρίσπι αποτέλεσμα και μετά και την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε
Συνοδεύουμε το φιλέτο μας με δυο ροδέλες από το αρωματικό βούτυρό μας, τραγάνα τσιγαριαστά χόρτα ή με σαλάτα Quinoa Knorr Smart food με σπανάκι, μυρώνια και δροσερό dressing εσπεριδοειδών.