Φαγκρί Φρικασέ σε Κρούστα Μαγιονέζας

Name: Φαγκρί Φρικασέ σε Κρούστα Μαγιονέζας
Yield: 2
Ingredients: 100.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 90.0γρ Τριμμένο Πεκορίνο; 2.0τεμ. Φιλέτο Φαγκρί; 7.0τεμ. Κρεμμύδια Φρέσκα; 1.0γρ Κρεμμύδι; 300.0γρ Σπανάκι; 200.0γρ Σταμναγκάθι; 50.0γρ Μυρώνια; 50.0γρ Άνηθος; 100.0γρ Knorr Ζωμός Ψαριού σε Πάστα 1 kg; 1.0τεμ. λεμόνι

Εκλεπτυσμένες γεύσεις και τεχνικές αναδεικνύουν ένα κυρίως πιάτο με βάση το φιλέτο ψάρι.

Φαγκρί Φρικασέ σε Κρούστα Μαγιονέζας – - συνταγή

Εκτέλεση

Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt 100.0 γρ
Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

10 lt € 37,26

1 x 10 lt € 37,26

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Ενδεικτική τιμή (προ ΦΠΑ)
Τριμμένο Πεκορίνο 90.0 γρ
Φιλέτο Φαγκρί 2.0 τεμ.
Κρεμμύδια Φρέσκα 7.0 τεμ.
Κρεμμύδι 1.0 γρ
Σπανάκι 300.0 γρ
Σταμναγκάθι 200.0 γρ
Μυρώνια 50.0 γρ
Άνηθος 50.0 γρ
Knorr Ζωμός Ψαριού σε Πάστα 1 kg 100.0 γρ
Knorr Ζωμός Ψαριού σε Πάστα 1 kg

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

1 kg € 21,95

3 x 1 Kg € 65,85

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Ενδεικτική τιμή (προ ΦΠΑ)
λεμόνι 1.0 τεμ.

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Σε μπασίνα ομογενοποιούμε τη μαγιονέζα, το πεκορίνο και τα μυρωδικά εάν επιθυμούμε για την κρούστα.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε καρέ και ψιλοκόβουμε τον άνηθο.
Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε το ψάρι, το σοτάρουμε και το αρωζάρουμε και κρατάμε σε ζεστό μέρος.
Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε το φρέσκο κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Τέλος, προσθέτουμε τα χόρτα, τα ιδρώνουμε και σβήνουμε με το ζωμό, αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσει το κοτσανάκι, τελειώνουμε με χυμό και ζέστ λεμονιού και δένουμε με βούτυρο.

Παίρνουμε το σοταρισμένο φιλέτο ψαριού και το καλύπτουμε με την κρούστα, περνάμε από σαλαμάνδρα και τέλος, σερβίρουμε με τα χόρτα μας.