Χοιρινό Ρολό με Κράνμπερι, Καρύδια σε Σάλτσα Γλυκού Κρασιού
Συστατικά
Χοιρινό Ρολό με Κράνμπερι, Καρύδια σε Σάλτσα Γλυκού Κρασιού
−
+
€0.0
Για τη γέμιση
Βούτυρο
/γρ
250.0 γρ
0%
Κρεμμύδι
/γρ
200.0 γρ
0%
Θυμάρι
/γρ
10.0 γρ
0%
Δενδρολίβανο φρέσκο
/γρ
10.0 γρ
0%
Φρυγανιά τριμμένη
/γρ
400.0 γρ
0%
Καρύδια
/γρ
150.0 γρ
0%
Cranberries
/γρ
150.0 γρ
0%
Ξύσμα λεμονιού
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Μαϊντανός (φρέσκος)
/γρ
0.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
0.0 γρ
0%
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Για το χοιρινό
Χοιρινή πανσέτα, χωρίς δέρμα και χωρίς κόκκαλα
/kg
1.0 kg
0%
Καστανή ζάχαρη
/γρ
30.0 γρ
0%
Αλάτι
/γρ
10.0 γρ
0%
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
/γρ
5.0 γρ
0%
Καπνιστή πάπρικα
/γρ
10.0 γρ
0%
Κόλιανδρος
/γρ
5.0 γρ
0%
Κύμινο
/γρ
10.0 γρ
0%
Για τη σάλτσα
Ελαιόλαδο
/ml
50.0 ml
0%
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Γλυκό Κρασί Σάμου
/γρ
125.0 γρ
0%
Φύλλα δάφνης
/τεμ.
2.0 τεμ.
0%
Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr
/γρ
10.0 γρ
0%
Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr
/γρ
500.0 γρ
0%
Βούτυρο
/γρ
0.0 γρ
0%
/
Για τη γέμιση
-
Βούτυρο 250.0 γρ
-
Κρεμμύδι 200.0 γρ
-
Θυμάρι 10.0 γρ
-
Δενδρολίβανο φρέσκο 10.0 γρ
-
Φρυγανιά τριμμένη 400.0 γρ
-
Καρύδια 150.0 γρ
-
Cranberries 150.0 γρ
-
Ξύσμα λεμονιού 1.0 τεμ.
-
Μαϊντανός (φρέσκος)
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το χοιρινό
-
Χοιρινή πανσέτα, χωρίς δέρμα και χωρίς κόκκαλα 1.0 kg
-
Καστανή ζάχαρη 30.0 γρ
-
Αλάτι 10.0 γρ
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5.0 γρ
-
Καπνιστή πάπρικα 10.0 γρ
-
Κόλιανδρος 5.0 γρ
-
Κύμινο 10.0 γρ
Για τη σάλτσα
-
Ελαιόλαδο 50.0 ml
-
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1.0 τεμ.
-
Γλυκό Κρασί Σάμου 125.0 γρ
-
Φύλλα δάφνης 2.0 τεμ.
-
Βούτυρο
