Χριστουγεννιάτικη Σαλάτα
Η δροσερή και χρωματιστή νότα του εορταστικού τραπεζιού. Φρούτα, λαχανικά και ξηροί καρποί σε δράση!
Συστατικά
Για τα κρουτόν
-
Φέτες ψωμί του τοστ 2 τεμ.
Για το dressing
-
Κόλιανδρος 2 γρ
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Πιπέρι καγιέν
-
Ξύσμα Πορτοκάλι
-
Σιρόπι σφένδαμου 30 γρ
Για τη σαλάτα
-
1/2 Μαρούλι ελληνικό
-
1/2 μάτσο Kale
-
Ρόδι 80 γρ
-
Πορτοκάλι 2 τεμ.
-
Κρεμμύδι (σε κύβους) 1 τεμ.
-
Cranberries 20 γρ
-
Πράσινο μήλο 1 τεμ.
-
Καρύδια pecan 50 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τα κρουτόν
Με ένα κουπάτ κόβουμε από το ψωμί του τόστ ένα αστέρι και το υπόλοιπο σε μικρά καρέ κομμάτια, και όλα μαζί τα φτιάχνουμε κρουτόν. -
Για το dressing
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά για το dressing σε μπασίνα και ομογενοποιούμε. -
Για τη σαλάτα
Πλένουμε και κόβουμε τα μαρούλια και το Kale. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καθαρισμένο ρόδι, τα πορτοκάλια, το κρεμμύδι και το πράσινο μήλο κομμένα σε καρέ, τα cranberries και τα pecan, όλα μαζί σε μπασίνα και με την βοήθεια του dressing ομογενοποιούμε και στήνουμε την σαλάτα.
