Name: Ψητά Λαχανικά στη Σχάρα με Φάβα Σαντορίνης , Σάλτσα Μουστάρδα και Chimichurri
Yield: 4
Ingredients: 2.0τεμ. Φρέσκα καλαμπόκια; 0.0τεμ. Μάτσο Σπαράγγια; 0.0kg Κουνουπίδι; 0.0kg Μπρόκολο; 6.0τεμ. Πιπεριές Φλωρίνης; 6.0τεμ. πράσινες πιπεριές κέρατο; 1.0γρ Κολοκύθι; 0.0τεμ. Μελιτζάνα; 0.0ml Ελαιόλαδο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 5.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 15.0γρ Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg; 8.0τεμ. Μανιτάρια; 2.0τεμ. Φέτες τομάτας; 0.0γρ Ζέστ λεμονιού; 1.0τεμ. Χυμός από λεμόνι; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 60.0ml Ξύδι από κόκκινο κρασί; 130.0ml Ελαιόλαδο; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 5.0γρ Φρέσκια ρίγανη; 0.0τεμ. 1/2 Μάτσο μαϊντανός; 1.0τεμ. Μάτσο φρέσκος κόλιανδρος; 200.0γρ Φάβα; 800.0ml Νερό; 0.0γρ Αλάτι; 0.0ml Ελαιόλαδο

Τα αγαπημένα σε όλους ψητά λαχανικά, σε νέες περιπέτειες με σάλτσα Chimichurri, Hellmann’s Σάλτσα Μουστάρδα και φάβα Σαντορίνης.

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τη μαρινάδα λαχανικών
Για τη μαρινάδα υπολογίζουμε 15 γρ Knorr Ζωμός Λαχανικών σε Σκόνη 1,25 kg / ανα κιλό λαχανικών.
Για καλύτερο αποτέλεσμα προτείνουμε ποικιλία λαχανικών. Χρησιμοποιούμε 3 φέτες ποικιλίας μελιτζάνας (φλάσκες, λευκές, τσακώνικες), 4 φέτες κολοκυθιού, διαφορετικές χρωματιστές πιπεριές, ½ Κουνουπίδι κομμένο σε φέτες και ½ μάτσο Σπαράγγια.
Μαρινάρουμε τα λαχανικά και τα διατηρούμε στο ψυγείο για ½ με 1 ώρα. Στη συνέχεια ψήνουμε σε σχάρα.
Για τη σάλτσα chimichurri
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και ομογενοποιούμε. Έπειτα τοποθετούμε στο ψυγείο.
Για τη φάβα
Μαγειρεύουμε τη φάβα με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να μελώσει. Στη συνέχεια περνάμε τη φάβα από θερμαινόμενο μίξερ και την ανεβάζουμε με ελαιόλαδο.
Για την παρουσίαση
Τοποθετούμε σε πλατό τα ψητά μας λαχανικά και συνοδεύουμε με τη φάβα, τις σάλτσες και Hellmann’s Σάλτσα Μουστάρδα.