Baingan bharta ή Ινδική Μελιτζανοσαλάτα

Name: Baingan bharta ή Ινδική Μελιτζανοσαλάτα
Yield: 2
Ingredients: 2.0τεμ. Μεγάλες μελιτζάνες; 3.0τεμ. Σκελίδες Σκόρδο; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 5.0γρ Μαυροκούκι; 5.0γρ Τζίντζερ ψιλοκομμένο; 1.0τεμ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3.0τεμ. Τομάτες, κομμένες σε μικρά καρέ; 10.0γρ Knorr Πάστα Κόκκινο Κάρυ 850 gr; 3.0γρ Κουρκουμάς; 5.0γρ Κόλιανδρο σε σκόνη; 0.0γρ Αλάτι; 4.0τεμ. Ψητές τομάτες; 30.0ml Ελαιόλαδο

Παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα με άρωμα Ινδίας!

Baingan bharta ή Ινδική Μελιτζανοσαλάτα – - συνταγή

Για τη Μελιτζανοσαλάτα

Μεγάλες μελιτζάνες 2.0 τεμ.
Σκελίδες Σκόρδο 3.0 τεμ.
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr 10.0 γρ
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

0,34 kg € 6,83

2 x 340 gr € 13,66

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Μαυροκούκι 5.0 γρ
Τζίντζερ ψιλοκομμένο 5.0 γρ
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1.0 τεμ.
Τομάτες, κομμένες σε μικρά καρέ 3.0 τεμ.
Knorr Πάστα Κόκκινο Κάρυ 850 gr 10.0 γρ
Κουρκουμάς 3.0 γρ
Κόλιανδρο σε σκόνη 5.0 γρ
Αλάτι
Ψητές τομάτες 4.0 τεμ.
Ελαιόλαδο 30.0 ml

Στάδια εκτέλεσης

Για τη Μελιτζανοσαλάτα
Κάνουμε τομές στις μελιτζάνες και τις γεμίζουμε με τις σκελίδες σκόρδου. Στη συνέχεια, ψήνουμε τις μελιτζάνες σε φλόγα, μέχρι να πάρουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Καθαρίζουμε κάτω από τρεχούμενο νερό τις μελιτζάνες και ψιλοκόβουμε. Σοτάρουμε για ένα λεπτό το μαυροκούκι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα, μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις τομάτες και το κόκκινο κάρυ και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε σιγανή φωτιά για 2-3 λεπτά.
Για την Παρουσίαση
Με την βοήθεια κουπάτ βάζουμε πρώτα το ψωμί, στη συνέχεια, τις ψητές φέτες τομάτας και τελειώνουμε με την μελιτζάνα μας. Ντεκοράρουμε με φύτρες και φύλλα κόλιανδρου.