Burger Κοτόπουλου με αυγό
Το κοτόπουλο σε Burger, στην καλύτερη εκδοχή του.
Συστατικά
Για τα Κρεμμύδια
-
Τηγανητά κρεμμύδια σε κουρκούτι ή tempura 40 γρ
Για το Dressing
Για την Παρουσίαση
-
Μπιφτέκι από φρέσκο κοτόπουλο 180 γρ
-
Ραντίτσιο 10 γρ
-
Ιceberg 10 γρ
-
Φέτες τομάτας 30 γρ
-
Φέτες τυρί τσένταρ 20 γρ
-
Ψωμάκι brioche 1 τεμ.
-
Αυγό τηγανητό 1 τεμ.
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τα Κρεμμύδια
Φτιάχνουμε κουρκούτι, περνάμε τακομμένα στρόγγυλα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά. -
Για το Dressing
Σε μπασίνα αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα με το θυμάρι. -
Για την Παρουσίαση
Ψήνουμε το ψωμί από την εσωτερική του πλευρά. Τοποθετούμε στηνμια επιφάνεια την Honey Mustard, το iceberg, το ραντίτσιο, τις φέτες με την τομάτα και το κρεμμύδι tempura. Στη συνέχεια τοποθετούμε το κοτόπουλο που το έχουμε περάσει από τη σχάρα ή από πλάνζα και πάνω από αυτό το λιωμένο τυρί τσένταρ. Ολοκληρώνουμε με την αρωματική μαγιονέζα με θυμάρι και το τηγανητό αυγό.
