Name: Burger με πίκλες λαχανικών και σάλτσα σόγιας
Yield: 1
Ingredients: 125.0ml Ξύδι ρυζιού; 30.0γρ Αλάτι; 30.0γρ Ζάχαρη; 0.0γρ Αγγούρι; 0.0γρ Ραπανάκια; 50.0ml Ηλιέλαιο; 2.0τεμ. Πράσινα κρεμμυδάκια , μόνο το άσπρο μέρος; 2.0τεμ. Σκελίδες Σκόρδο; 20.0γρ Τζίντζερ φρεσκοτριμμένο; 5.0γρ Ξερή καυτερή πιπεριά; 10.0ml Μίριν; 75.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 100.0γρ Knorr Επαγγελματικός Ζωμός Κοτόπουλου σε Gel 800 gr; 70.0γρ Ζάχαρη; 200.0γρ Μπιφτέκι μοσχαρίσιο; 1.0τεμ. ψωμί Μπριός; 0.0γρ Μαρούλι; 25.0γρ Hellmann’s Real Μαγιονέζα 2 lt; 0.0τεμ. Φύτρες Σόγιας; 0.0γρ Κρεμμύδι; 0.0γρ Ραπανάκια; 0.0γρ Αγγούρι; 0.0γρ Σουσάμι

Στάδια εκτέλεσης

Για τις πίκλες
Κόβουμε το αγγούρι σε πολύ λεπτές φέτες με το μαντολίνο (αντίστοιχα και το ραπανάκι ή τα κρεμμύδια ). Τοποθετούμε σε κατσαρολάκι το νερό, με το ξύδι, το αλάτι και την ζάχαρη. Δίνουμε μια βράση και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα λαχανικά και κλείνουμε, αφήνουμε για μια μέρα.
Για την σάλτσα
Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο το κρεμμύδι.Στη συνέχεια προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και την καυτερή πιπεριά. Σβήνουμε με το Μίριν και προσθέτουμε την σόγια και το ζωμό. Αφήνουμε να γλασάρει η σάλτσα μας.
Παρουσίαση
Ψήνουμε το μπιφτέκι (ανάλογο με το βαθμό που θα μας ζητηθεί ), στη συνέχεια αρχίζουμε να στήνουμε το burger μας στο είδη ψημένο από την εσωτερική πλευρά ψωμί. Πρώτα τοποθετούμε τα φύλλα μαρουλιού, στη συνέχεια την μαγιονέζα, το μπιφτέκι και την σάλτσα μας. Τελειώνουμε με το κρεμμύδι, τις πίκλες αγγουριού και ραπανάκι. Ντεκοράρουμε με φύτρες και σουσάμι.

Αλλαγή ειδικού συνεργάτη

Αλλαγή ειδικού συνεργάτη

Burger με πίκλες λαχανικών και σάλτσα σόγιας

Συμπεριλάβετε αυτή τη συνταγή στο μενού σας και πιθανότατα θα έχει την ίδια επιτυχία όπως στη δική μας κουζίνα.

Συστατικά

Για τις πίκλες

Για την σάλτσα

Παρουσίαση

Στάδια εκτέλεσης

Για τις πίκλες

Για την σάλτσα

Παρουσίαση

Κορυφαίες Συνταγές

Τι θα κερδίσεις