Ciabatta με caponata και σκοτύρι Ίου

Name: Ciabatta με caponata και σκοτύρι Ίου
Yield: 10
Ingredients: 2.0τεμ. Κόκκινες πιπεριές; 2.0τεμ. Κίτρινες πιπεριές; 2.0τεμ. Μελιτζάνες; 1.0γρ Αλάτι; 1.0τεμ. Κρεμμύδι; 2.0τεμ. Τεμάχια σέλερι; 250.0γρ Τοματίνια; 15.0γρ Ζάχαρη; 300.0mg Πιπέρι; 60.0ml Hellmann's Βινεγκρέτ Βασιλικού 1 lt; 60.0ml Ελαιόλαδο; 40.0γρ Κουκουνάρι; 10.0τεμ. Ciabbattas; 2.0τεμ. Σκοτύρι; 15.0γρ Φύλλα βασιλικού

Μια ciabatta με γεύση από Σικελία. Βασισμένη στην παραδοσιακή caponata, που έχει ως βάση τη μελιτζάνα και την τομάτα, αρμονικά δεμένη με το παραδοσιακό τυρί της Ίου – το σκοτύρι.

Delivery

Ciabatta με caponata και σκοτύρι Ίου – - συνταγή

Προετοιμασία

Κόκκινες πιπεριές 2.0 τεμ.
Κίτρινες πιπεριές 2.0 τεμ.
Μελιτζάνες 2.0 τεμ.
Αλάτι 1.0 γρ
Κρεμμύδι 1.0 τεμ.
Τεμάχια σέλερι 2.0 τεμ.
Τοματίνια 250.0 γρ
Ζάχαρη 15.0 γρ
Πιπέρι 300.0 mg
Hellmann's Βινεγκρέτ Βασιλικού 1 lt 60.0 ml
Hellmann's Βινεγκρέτ Βασιλικού 1 lt

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

1 lt € 7,20

6 x 1 lt € 43,20

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Ελαιόλαδο 60.0 ml

Παρουσίαση

Κουκουνάρι 40.0 γρ
Ciabbattas 10.0 τεμ.
Σκοτύρι 2.0 τεμ.
Φύλλα βασιλικού 15.0 γρ

Στάδια εκτέλεσης

Προετοιμασία
Ψήνουμε τις πιπεριές στο φούρνο και όσο είναι καυτές τις τυλίγουμε με σελοφάν και τις αφήνουμε να ιδρώσουν. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε καρέ. Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι. Στο μείγμα με τις μελιτζάνες προσθέτουμε τα κομμένα κρεμμύδια, το σέλερι, τα ντοματίνια και τις πιπεριές. Μαρινάρουμε το παραπάνω μείγμα με τη ζάχαρη και τη Vinaigrette Βασιλικού.
Παρουσίαση
Κόβουμε την ciabatta και τη γεμίζουμε με το μείγμα της caponata και το σκοτύρι. Γαρνίρουμε με το κουκουνάρι, τα φύλλα βασιλικού και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε Vinaigrette Βασιλικού για γεύση.