Corn dogs
Τα corn dogs έχουν προέλευση από την Αμερική. Πρόκειται για ένα χοτ-ντογκ που περνιέται από χυλό φτιαγμένο μεταξύ άλλων απο καλαμπόκι και ξινόγαλα, στη συνέχεια ψήνεται στο λάδι. Για να δημιουργήσουμε μια πιο ενδιαφέρουσα υφή, προσθέτουμε κορν φλέικς στη συνταγή μας.
Συστατικά
Για το Καπνιστό λουκάνικο
-
Καπνιστό λουκάνικο 10 γρ
-
Σιμιγδάλι καλαμποκιού 100 γρ
-
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 150 γρ
-
Mπέικιν πάουντερ 1 γρ
-
Ξινόγαλα 350 ml
-
Φρέσκα Αυγά 2 τεμ.
-
Κορν φλέικς 50 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Για το Καπνιστό λουκάνικο
4 min Περνάμε ένα ξυλάκι σε κάθε λουκάνικο. Αναμειγνύουμε το σιμιγδάλι αραβοσίτου με τη φαρίνα και το μπείκιν πάουντερ. Αναμειγνύουμε το ξινόγαλο με τα αβγά. Προσθέτουμε το μείγμα από το σιμιγδάλι αραβοσίτου και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιόμορφος χυλός. Βουτάμε τα λουκάνικα μέσα στον χυλό και τα ψήνουμε στο λάδι στους 185°C για τέσσερα λεπτά. Βγάζουμε τα λουκάνικα από το λάδι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν για λίγο πάνω σε χαρτί κουζίνας.
