Name: Gnocchi με Καπνιστό Λουκάνικο και Kale
Yield: 1
Ingredients: 300.0γρ Knorr Νιφάδες Πατάτας 4 kg; 750.0ml Νερό; 3.0τεμ. Αυγά; 150.0γρ Παρμεζάνα; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Πιπέρι; 270.0γρ Αλεύρι; 50.0γρ Ελαιόλαδο; 1.0τεμ. Κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 300.0γρ Καπνιστό λουκάνικο; 0.0γρ Kale; 0.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Σκόνη 1 kg; 0.0γρ Μπούκοβο; 0.0γρ Ψιλοτριμμένη παρμεζάνα

Το ντελικάτο gnocchi αποκτά άλλη βαρύτητα με αυτή την υπέροχη σάλτσα λουκάνικου και kale.

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τις νιφάδες με το ζεστό νερό, αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία και προσθέτουμε τους κρόκους από τα αυγά, το τριμμένο τυρί, το αλεύρι , το αλάτι και το πιπέρι .Αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο αλεύρι.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια κόβουμε στο επιθυμητό μέγεθος και σε μία κατσαρόλα με νερό τα βράζουμε μέχρι να ανεβούν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια τα παγώνουμε.
Για τη σάλτσα
Σοτάρουμε το λουκάνικο με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το kale . Έπειτα προσθέτουμε το ζωμό και εκτός φωτιάς το τριμμένο τυρί.