Hot Dog με Λάχανο Σουκρούτ, Street Μουστάρδα και Street Κέτσαπ
Αυτό το κεντροευρωπαϊκό πιάτο θα βρει σίγουρα μια θέση στο μενού σας και στην προτίμηση του κοινού!
Συστατικά
Για το Λάχανο Σουκρούτ
-
Λευκό λάχανο 1 kg
-
Λευκό κρασί 300 ml
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Αλάτι
-
Κύμινο 10 γρ
-
Χωριάτικο λουκάνικο 200 γρ
Για το Σάντουιτς
-
Ψωμάκια για hot dog 1 τεμ.
-
Χωριάτικο λουκάνικο 1 τεμ.
Στάδια εκτέλεσης
-
Για το Λάχανο Σουκρούτ
Κόβουμε το λάχανο ζουλιέν και το βράζουμε για 15 λεπτά με το μισό κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το υπόλοιπο κρασί και το λουκάνικο (αφού πρώτα το έχουμε τηγανίσει σε ελαιόλαδο), και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο. Εάν επιθυμούμε μπορούμε να προσθέσουμε και αγγουράκι κορνισόν. -
Για το Σάντουιτς
Ανοίγουμε το ψωμάκι από την επάνω πλευρά του και προσθέτουμε πρώτα 100 γρ. λάχανο σουκρούτ, μετά το λουκάνικο και τελειώνουμε με Street μουστάρδα και κέτσαπ.
