Quesadilla με Raw ΝoΒeef Burger και Hummus Φάβας

Ονειρεμένες quesandillas με τρυφερό, ζουμερό και με πλούσια γεμάτη γεύση Raw NoBeef Burger και hummus φάβας!

...

Για το hummus φάβας

Φάβα 120.0 γρ
Ταχίνι 80.0 γρ
Κρεμμύδι λευκό 1.0 τεμ.
Κύμινο 6.0 γρ
Χυμός από λεμόνι 1.0 τεμ.
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για τη σάλτσα Pico de Gallo

Αβοκάντο 1.0 τεμ.
Τομάτα 1.0 τεμ.
κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1.0 τεμ.
1/2 Μάτσο Κόλιανδρο
Πιπεριά τσίλι 1.0 τεμ.
Χυμό και ξύσμα απο ένα λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι

Για την quesadilla

The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g 1.0 pack
The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

20 x 113 g € 35,43

1 x 20 x 113 g € 35,43

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Τορτίγιες καλαμποκιού 2.0 τεμ.
Pico de gallo 70.0 γρ
Χούμους 80.0 γρ

Ξενοδοχείο

Εστιατόριο

Μεζεδοπωλείο / Ταβέρνα

Vegeterian

Φυτικής Προέλευσης

Ονειρεμένες quesandillas με τρυφερό, ζουμερό και με πλούσια γεμάτη γεύση Raw NoBeef Burger και hummus φάβας!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Θα χρειαστεί να ετοιμάσουμε πρώτα τις παράλληλες συνταγές.
Για το hummus φάβας
Σε μια μέτρια κατσαρόλα βράζουμε με εμφιαλωμένο νερό τη φάβα (προτιμήστε φάβα Σαντορίνης) προσθέτοντας το κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες) και σκεπάζοντάς την. Η διαδικασία διαρκεί 25’ περίπου, ενώ ανά τακτά χρονικά διαστήματα ξαφρίζουμε τους περιττούς αφρούς.
Αφού η φάβα βράσει και απορροφήσει το 100% των υγρών της, πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ μαζί με το βιολογικό ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το κύμινο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Δοκιμάζουμε και αφήνουμε σκεπασμένο το hummus, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωμάτιου.
Για τη σάλτσα Pico de Gallo
Κόβουμε το αβοκάντο και την τομάτα σε καρέ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο και το μισό τσίλι.Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μεταλλικό μπολ και δοκιμάζουμε το αλάτι, το πιπέρι και την οξύτητα.
Για την quesadilla

Ψήνουμε τα The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger, ώστε να έχουν καλή κρούστα.
Ολοκληρώνοντας το πιάτο τοποθετούμε τις τορτίγιες (μεγαλύτερες από 22cm) σε ένα τραπέζι και απλώνουμε αρκετή ποσότητα από το hummus φάβας, έπειτα τη σάλτσα Pico de Gallo και το Raw Νo Beef Βurger. Διπλώνουμε στη μέση, κόβουμε σε μεγάλα τρίγωνα και σερβίρουμε πάνω σε ίσιο πιάτο με χαρτοπετσέτα και λαδόκολλα.