Raw NoBeef Burger σε Ψωμί Παντζαριού

Το φυτικής προέλευσης RawNoBeefBurger έχει φοβερή γεύση, φαντασία και σίγουρα θα συναρπάσει τους καλεσμένους σας!

...

Για το ψωμί παντζαριού

Νερό 40.0 ml
Παντζάρια 300.0 γρ
Αλεύρι Σκληρό 400.0 γρ
Αλεύρι Ολικής 100.0 γρ
Ξηρή μαγιά 10.0 γρ
Αλάτι 10.0 γρ
Σπορέλαιο

Για το πέστο από καρύδι

Καρύδια 100.0 γρ
Αμύγδαλα 50.0 γρ
Γραβιέρα τριμμένη 100.0 γρ
Ξύδι από μήλο 35.0 γρ
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr 2.0 γρ
Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

0,34 kg € 6,83

2 x 340 gr € 13,66

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Για την ολοκλήρωση του πιάτου

The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g 1.0 pack
The Vegetarian Butcher Raw NoBeef Burger 1 x 20 x 113 g

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

20 x 113 g € 35,43

1 x 20 x 113 g € 35,43

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Φύλλα παντζαριού 80.0 γρ
Γιαούρτι στραγγιστό 60.0 γρ
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ξύδι από μήλο 30.0 γρ
Φέτες ψωμιού 2.0 τεμ.

Burger

Hot Dogs

Street Food

Ξενοδοχείο

Brunch

Vegeterian

Φυτικής Προέλευσης

Το φυτικής προέλευσης RawNoBeefBurger έχει φοβερή γεύση, φαντασία και σίγουρα θα συναρπάσει τους καλεσμένους σας!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Στη συνταγή αυτή προετοιμάζουμε μια-μια τις παρασκευές ξεκινώντας από το ψωμί.
Για το ψωμί παντζαριού
Ψήνουμε τα παντζάρια για 1 ώρα στον φούρνο με αλουμινόχαρτο στους 160°C. Αφού κρυώσουν τα πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το νερό και τη μαγιά και τα αφήνουμε για 1 ώρα, ώστε να δουλέψει η μαγιά.Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα 2 άλευρα μαζί με το αλάτι και ζυμώνουμε σε μίξερ για 10’. Πλάθουμε σε καρβέλια με τη βοήθεια του σπορέλαιου. Έπειτα, βάζουμε τα καρβέλια σε στόφα για 1 ώρα και τα ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 30’. Αφαιρούμε όταν το ψωμί αποκτήσει ικανοποιητική κρούστα. Τέλος παγώνουμε και κόβουμε μετά από 1 ώρα δύο χοντρές φέτες.
Για το πέστο από καρύδι
Καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα. Πολτοποιούμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ προσθέτοντας σιγά-σιγά το ελαιόλαδο και διορθώνοντας τη γεύση με αλάτι, πιπέρι και ξίδι. Προτείνουμε γραβιέρα 24μηνης ωρίμανσης.
Για την ολοκλήρωση του πιάτου
Ψήνουμε το Raw NoBeef Burger, έτσι ώστε να είναι ζουμερό και να έχει ωραία κρούστα. Βράζουμε σε καλά αλατισμένο νερό τα πατζαρόφυλλα για 4'. Στη συνέχεια απλώνουμε γιαούρτι σε μια φέτα ψωμιού με γεύση παντζάρι και από πάνω τοποθετούμε το Raw NoBeef Burger. Τέλος, πάνω από το Raw NoBeef Burger απλώνουμε 1 κουταλιά από το πέστο και τελειώνουμε το πιάτο μας με λίγα μαριναρισμένα παντζαρόφυλλα σε ξίδι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Κλείνουμε με την άλλη φέτα ψωμιού από παντζάρι.