Name: Stir fried Κοτόπουλο, με Soy Sauce, Μανιτάρια Σιτάκε, Λεμονόχορτο και Τζίντζερ
Yield: 5
Ingredients: 12.0kg Κοτόπουλο μπούτι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες; 55.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 6.0τεμ. Εσαλότ κομμένα emince; 500.0γρ Mανιτάρια σιτάκε, κομμένα σε τέταρτα; 40.0γρ Fish sauce; 30.0γρ Λευκό miso; 35.0ml Ξύδι ρυζιού; 35.0γρ Τζίντζερ ψιλοκομμένο; 30.0γρ Χυμό lime; 3.0τεμ. Κλωνάρια λεμονόχορτο, σπασμένα; 5.0τεμ. Φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε τρία κομμάτια; 0.0γρ Καλαμποκέλαιο; 150.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg

Μερικά πιάτα δεν περνάνε απαρατήρητα, πόσο μάλλον αυτό το stir fried κοτόπουλο με πικάντικα μανιτάρια Σιτάκε και τζίντζερ!

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Σε ένα wok τσιγαρίζουμε τo Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο με το λάδι, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα εσαλότ και σοτάρουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τα σιτάκε και συνεχίζουμε μέχρι να μελώσουν. Προσθέτουμε τα υγρά, το λεμονόχορτο, το τζίντζερ, το miso και τα κρεμμύδια. Αφήνουμε να βράσει για μερικά λεπτά και σερβίρουμε. Εάν επιθυμούμε, μπορούμε να βάλουμε και συνοδευτική πικάντικη sauce. Σε αυτή την περίπτωση ανακατεύουμε 150 γρ. Soy Sauce με 20-30 γρ. χυμό lime και 30 γρ. fish sauce.
Unused/Remaining Ingredients