Name: The Puebla Burger
Yield: 1
Ingredients: 15.0γρ Πιπεριά poblano (πράσινη και ήπια στο κάψιμο); 4.0γρ Φρέσκο χυμό λεμονιού; 2.0γρ Κόλιανδρος; 30.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt; 1.0τεμ. Ψωμάκι για burger; 110.0γρ Μοσχάρι angus; 10.0γρ Hellmann’s Real Μαγιονέζα 2 lt; 15.0γρ Πιπεριά jalapenos; 10.0γρ Hellmann's Real Μαγιονέζα 10 lt

Μια παραδοσιακή μεξικάνικη συνταγή βγαλμένη από τα έθιμα του κεντρικού Μεξικού, με jalapenos και τραγανά nachos.

...

Στάδια εκτέλεσης

Dressing
Σε ένα μπλέντερ αναμιγνύουμε τα 30 γρ. Hellmann’s Real με την πιπεριά poblano, το χυμό λεμόνι, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Διατηρούμε στο ψυγείο.
Για το Burger
Ψήνουμε το μπιφτέκι στο grill. Αλείφουμε τα ψωμάκια του burger με την Hellmann’s Real μαγιονέζα και τα ψήνουμε και αυτά στο grill.
Παρουσίαση
Απλώνουμε το dressing πάνω στο ψωμί και προσθέτουμε το μπιφτέκι, τις πιπεριές jalapenos και 10 γρ. Hellmann’s Real.