Menu
+

Για το spread

Για το λουκάνικο από κινόα

Για τη συνοδευτική σαλάτα

  • Κολοκύθι 1 τεμ.
  • Καρότο 1 τεμ.

Για το Hot Dog

  • Ψωμάκια για hot dog 4 τεμ.
  1. Για το spread

    Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε πολύ μικρά καρέ με μόνη διαφορά ότι η τομάτα θα είναι μόνο η φλούδα της, και τα αναμειγνύουμε σε μπασίνα με το αλάτι το πιπέρι και το ελαίολαδο, τελειώνουμε με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
  2. Για το λουκάνικο από κινόα

    Τοποθετούμε σε μπασίνα την κινόα με το βραστό νερό και σκεπάζουμε μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά, 15-20 λεπτά.

    Στη συνέχεια αφρατεύουμε την κινόα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε. Πλάθουμε με το μείγμα της κινόα λουκάνικα και τηγανίζουμε στους 160.

  3. Για τη συνοδευτική σαλάτα

    Καθαρίζουμε και κόβουμε ζουλιέν τα λαχανικά
  4. Για το Hot Dog

    Τοποθετούμε πρώτα το spread της τομάτας στο αφράτο ψωμί μας και στη συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο από κινόα με τη σαλάτα μας από καρότο και κολοκύθι. Τελειώνουμε με dressing μουστάρδας.