Wrap με Άγρια Μανιτάρια & Πιπεριές

Αυτό το ζεστό wrap με άγρια μανιτάρια και πιπεριές είναι πλούσιο σε φρέσκα βότανα και σπανάκι, προσφέροντας τόσο γεύση όσο και θρεπτική αξία.

Vegan

Γιατο dressing green goddess

Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε Hellmann’s Vegan, vegan sour cream, σχοινόπρασο, μυρώνι, εστραγκόν, χυμό λεμονιού και πιπέρι και αναμειγνύουμε μέχρι να αποκτήσουμε ένα λείο μείγμα, το οποίο έπειτα μεταφέρουμε σε ένα μπουκάλι για σως.
Για τα λαχανικά

Σοτάρουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές σε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
Για το wrap

Ζεστάνουμε τις τορτίγιες και στη συνέχεια προσθέτουμε στρώσεις από λαχανικά, τυρί και κουκουνάρι. Ρίχνουμε μερικές σταγόνες dressing green goddess πάνω από τη γέμιση και διπλώνουμε τις άκρες του wrapπρος τα μέσα τυλίγοντας. Κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.