Name: Wrap Λαχανικών σε Φύλλα Μαρουλιού
Yield: 4
Ingredients: 1.0τεμ. Γλυκοπατάτα κομμένη καρέ; 50.0ml Ελαιόλαδο; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 8.0τεμ. Φύλλα μαρουλιού; 1.0τεμ. Κρεμμύδι κομμένο ζουλιέν; 1.0τεμ. Πράσινη Πιπεριά κομμένη ζουλιέν; 1.0τεμ. Κόκκινη πιπεριά κομμένη ζουλιέν; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 0.0γρ Χυμό και ξύσμα απο ένα λάιμ; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 40.0ml Ελαιόλαδο; 120.0γρ Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg; 0.0γρ 1/2 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 20.0γρ Χυμό και ξύσμα απο ένα λάιμ; 150.0γρ Καλαμπόκι Σπυρί; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 300.0γρ Knorr Κόκκινο Ρύζι με Μπρόκολο και Αμύγδαλα 550 γρ; 200.0γρ Κόκκινα Φασόλια; 8.0τεμ. Φύλλα μαρουλιού; 100.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt

Δημιουργούμε πρωτότυπες γεύσεις με λαχανικά και καταρρίπτουμε το μύθο πως τα λαχανικά είναι βαρετά!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τις πατάτες

Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι, στρώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25-30 λεπτά.
Για τα φύλλα

Μπλανσάρουμε τα φύλλα σε βραστό νερό και κρυώνουμε αμέσως. Εναλλακτικά του μαρουλιού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φύλλα σέσκουλου.
Για τα κρεμμύδια και τις πιπεριές

Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και σκόρδο και συνεχίζουμε μέχρι τα λαχανικά μας πάρουν ένα ωραίο χρώμα. Τέλος σβήνουμε με το χυμό από μισό λάιμ.
Για τη σάλτσα

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και προσθέτουμε το καλαμπόκι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε την σάλτσα τομάτας και το σκόρδο, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε την σάλτσα να γλασάρει. Τέλος προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα από το λάιμ, μπλεντάρουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Για τα Wrap

Σε κάθε φύλλο προσθέτουμε πρώτα το ρύζι και στη συνέχεια κρεμμύδι, πιπεριές, chili tomato, φασόλια και πατάτες. Τυλίγουμε και σερβίρουμε με τη σάλτσα.