Name: Καραμελωμένα Πικάντικα Κεφτεδάκια Κοτόπουλο
Yield: 4
Ingredients: 10.0γρ Λευκό ξύδι; 50.0γρ Καστανή ζάχαρη; 30.0γρ Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα 1 lt; 100.0γρ Νερό; 0.0γρ Maizena Κορν Φλαουρ 2,5 kg; 20.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg; 500.0γρ Κιμάς Κοτόπουλο; 1.0τεμ. Αυγό; 100.0γρ Γαλέτα; 10.0γρ Τζίντζερ; 30.0γρ Φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 0.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 20.0γρ Knorr Σάλτσα Σόγιας 1,3 kg

Open sandwich με κεφτεδάκια, που θα τους κάνει όλους να παραμιλάνε!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για το Πικάντικο Γλάσο
Σε κατσαρόλα προσθέτουμε τη Σάλτσα Σόγιας, το λευκό ξύδι, τη μαύρη ζάχαρη, την Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα και το νερο και βράζουμε. Στο τέλος, δένουμε με το κορν φλάουρ και κρατάμε στην άκρη.
Για τα Κεφτεδάκια
Ανακατεύουμε σε μπασίνα τον κιμά, τη γαλέτα, το αυγό, τη σόγια, το τζίντζερ και τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας σε επιθυμητό μέγεθος, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
Πρίν το σερβίρισμα τοποθετούμε τα κεφτεδάκια με το πικάντικο γλάσο στο φούρνο και καραμελώνουμε.
Σερβίρουμε και ντεκοράρουμε με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.