Name: Κοτόπουλο μαρινέ με αβοκάντο και τομάτα, αρωματισμένο με λάδι βασιλικού
Yield: 4
Ingredients: 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 50.0γρ Μέλι; 100.0γρ Hellmann’s Professional 5 lt; 2.0γρ Καπνιστή πάπρικα; 2.0γρ Μαντζουράνα; 1.0γρ Μοσχοκάρυδο; 2.0γρ Μαϊντανός (φρέσκος); 2.0γρ Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 2.0γρ Αλάτι; 20.0γρ Hellmann's Απαλή Μουστάρδα 4,8 kg; 4.0τεμ. Στήθος κοτόπουλο; 0.0γρ Αβοκάντο; 0.0γρ Φέτες τομάτας; 250.0ml Ελαιόλαδο; 40.0γρ Φρέσκος Βασιλικός; 5.0γρ Αλάτι; 10.0γρ Maille Dijon Originale Μουστάρδα 1 kg; 0.0γρ Φρέσκος Βασιλικός

Ελαφρύ πιάτο με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γεύσεις κι αρώματα καλοκαιριού.

...

Στάδια εκτέλεσης

Εκτέλεση
Σε μια μπασίνα ανακατεύουμε καλά όλα τα μπαχαρικά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Καρυκεύουμε το κοτόπουλο καλά και το περνάμε από το μείγμα μαγιονέζας και μουστάρδας. Το αφήνουμε να μαριναριστεί για 20–30 λεπτά.

Στη συνέχεια, προθερμαίνουμε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Λαδώνουμε ελαφρά το κοτόπουλο και το ψήνουμε για περίπου 8 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά εσωτερικά. Μόλις είναι έτοιμο, τοποθετούμε από πάνω φέτες μοτσαρέλας, φέτες αβοκάντο και φέτες τομάτας. Σκεπάζουμε τη σχάρα για 2 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο γαρνιρισμένο με φρέσκο βασιλικό και περιχύνουμε με λίγο λάδι βασιλικού.
Για το Λάδι Βασιλικού