Στον κάδο ενός μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί στη μεσαία ταχύτητα για 4’. Στη συνέχεια βάζουμε στον φούρνο και ψήνουμε στους 180°C για 8’, αν θέλουμε να φτιάξουμε cookies των 40 γρ. Αντίστοιχα ψήνουμε στους 180°C για 10’ για cookies των 100 γρ.