Είμαστε στη χώρα με ίσως τα περισσότερα και νοστιμότερα φυσικά προϊόντα. Μια χώρα γεμάτη γεύσεις, μυρωδιές και χρώματα που γεμίζουν την καθημερινότητά μας. Γιατί όχι και το πιάτο μας;
Στην Ελλάδα, υπάρχουν προϊόντα για κάθε εποχή του έτους, άρρηκτα συνδεδεμένα με την ελληνική παραδοσιακή μαγειρική. Δοκιμάστε να εντάξετε αυτή την πραγματικότητα στο μενού σας, εκμεταλλευόμενοι τα τοπικά και εποχικά προϊόντα και δώστε στο πιάτο σας ελληνικό χαρακτήρα.
Πέρα όμως από ελληνικό χαρακτήρα, το να επιλέξει κανείς εποχικά προϊόντα, έχει και πρακτικά πλεονεκτήματα. Καταρχάς, ένα προϊόν που είναι “στην εποχή του”, είναι πολύ πιο νόστιμο, και σαν αποτέλεσμα μπορεί να απογειώσει σε γεύση ακόμα και το πιο απλό πιάτο. Είναι επίσης πιο οικονομικό, αφού δεν έχει κόστη αποθήκευσης και μεταφοράς. Τέλος, το εστιατόριο που ανανεώνει το μενού του σύμφωνα με τις προσταγές της φύσης, φαίνεται πιο ποιοτικό και ευέλικτο.
Knorr Βάση Σάλτσα Τομάτας 10 kg
Αφυδατωμένη σάλτσα τομάτας. Ένα καινοτόμο προϊόν για την επαγγελματική κουζίνα, χάρις στην αφυδατωμένη μορφή του μπορείτε να κερδίσετε σε χρόνο προετοιμασίας και σε χώρο αποθήκευσης σε σύγκριση με την κλασική προετοιμασία σάλτσας τομάτας. Προετοιμάζεται αποκλειστικά με τομάτες που καλλιεργούνται στον ήλιο και προσφέρει στον επαγγελματία μία βάση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις συνταγές με βάση την τομάτα, σάλτσες ζυμαρικών, λαδερά, μαγειρευτά, προετοιμασία στο φούρνο.
Ανακάλυψε το!Ωραία όλα αυτά, αλλά πώς θα πείσουμε τον κόσμο να δοκιμάσει ένα πιάτο ελληνικής κουζίνας; Εύκολο. Καταρχάς, όλοι όσοι αγαπούν το φαγητό, αγαπούν και τα καλά προϊόντα. Έπειτα, είναι σημαντικό το κάθε πιάτο να έχει τη δική του μικρή ιστορία, μια ιστορία που θα πρέπει να ξέρει και το προσωπικό του εστιατορίου.
Για παράδειγμα, η κλασική χωριάτικη σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί ότι είναι ένας “πίνακας ελληνικών χρωμάτων”. Ένα πιάτο με χόρτα και φέτα, μπορεί να συνδυαστεί με αυγό, να σερβιριστεί σε τσέρκι και να δώσει την αίσθηση μίας “τούρτας λαχανικών”. Και το κλασικό μας μοσχαράκι μπορεί να συνοδευτεί από φρέσκα κολοκύθια, ντομάτα, καρότα και μαϊντανό, και να μοσχομυρίσει Ελλάδα!
