Αφράτο Κουλούρι, Αρνίσιο Κεμπάπ, Σάλτσα με Κύμινο και Κρέμα Τυριού & Καραμελωμένα Κρεμμύδια
Ένα κεμπάμπ με κύμινο, κρέμα τυριού & καραμελωμένα κρεμμύδια. Χορταστικό και μυρωδάτο.

Συστατικά
Αφράτο Κουλούρι, Αρνίσιο Κεμπάπ, Σάλτσα με Κύμινο και Κρέμα Τυριού & Καραμελωμένα Κρεμμύδια
−
+
€2276.16
Για τα κεμπάμπ
Αρνίσιος κιμάς
/γρ
700.0 γρ
0%
Ελαιόλαδο
/ml
20.0 ml
0%
Knorr Βάση Σάλτσα Τομάτας 10 kg
/tsp
1.0 tsp
0%

Κύμινο
/tsp
1.0 tsp
0%
Γιαούρτι
/γρ
30.0 γρ
0%
2-3 πρέζες Καυτερό Κόκκινο Πιπέρι
/γρ
0.0 γρ
0%
Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr
/tsp
3.0 tsp
0%

Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr
/tsp
1.0 tsp
0%

Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr
/tsp
0.5 tsp
0%

Για τη σάλτσα
Knorr Σάλτσα Τεριγιάκι 1,23 lt
/ml
165.0 ml
0%

Κοφτές Κουταλιές Κύμινο
/tbsp
2.0 tbsp
0%
Hellmann's Balsamic Dressing 1 lt
/ml
20.0 ml
0%

Πελτέ τομάτας
/γρ
15.0 γρ
0%
Κορν φλάουρ
/γρ
0.0 γρ
0%
Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr
/tsp
1.0 tsp
0%

Για την κρέμα τυριού
Χυμός Λάιμ
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Ξύσμα lime
/τεμ.
1.0 τεμ.
0%
Ξερός Δυόσμος
/γρ
5.0 γρ
0%
Κρέμα τυρί
/γρ
20.0 γρ
0%
Για το σερβίρισμα
Ψωμάκια για hot dog
/τεμ.
0.0 τεμ.
0%
Λάχανο Ψιλοκομμένο
/γρ
0.0 γρ
0%
Καραμελωμένα καρύδια
/γρ
0.0 γρ
0%
/
Για τα κεμπάμπ
-
Αρνίσιος κιμάς 700.0 γρ
-
Ελαιόλαδο 20.0 ml
-
Κύμινο 1.0 tsp
-
Γιαούρτι 30.0 γρ
-
2-3 πρέζες Καυτερό Κόκκινο Πιπέρι
Για τη σάλτσα
-
Κοφτές Κουταλιές Κύμινο 2.0 tbsp
-
Πελτέ τομάτας 15.0 γρ
-
Κορν φλάουρ
Για την κρέμα τυριού
-
Χυμός Λάιμ 1.0 τεμ.
-
Ξύσμα lime 1.0 τεμ.
-
Ξερός Δυόσμος 5.0 γρ
-
Κρέμα τυρί 20.0 γρ
Για το σερβίρισμα
-
Ψωμάκια για hot dog
-
Λάχανο Ψιλοκομμένο
-
Καραμελωμένα καρύδια
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τα κεμπάμπ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα και ζυμώνουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Πλάθουμε στο σχήμα του κεμπάπ, πατάμε ελαφριά τη ζύμη και ψήνουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι. -
Για τη σάλτσα
Βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Δένουμε με κορν φλάουρ μέχρι να αποκτήσει μια ωραία δεμένη υφή γλάσσου. -
Για την κρέμα τυριού
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά σε μια μπασίνα. Αφήνουμε 2-3 ώρες να μαριναριστεί και σερβίρουμε. -
Για το σερβίρισμα
Σερβίρουμε μέσα στο ψωμάκι, μαζί με την κρέμα τυριού, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και λίγο ψιλοκομμένη σαλάτα λάχανο.