Menu
ΠΟΝΤΟΙ

  1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Αφράτο Κουλούρι, Αρνίσιο Κεμπάπ, Σάλτσα με Κύμινο και Κρέμα Τυριού & Καραμελωμένα Κρεμμύδια
  1. Συνταγές

Αφράτο Κουλούρι, Αρνίσιο Κεμπάπ, Σάλτσα με Κύμινο και Κρέμα Τυριού & Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Ένα κεμπάμπ με κύμινο, κρέμα τυριού & καραμελωμένα κρεμμύδια. Χορταστικό και μυρωδάτο.

Αφράτο Κουλούρι, Αρνίσιο Κεμπάπ, Σάλτσα με Κύμινο και Κρέμα Τυριού & Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Συστατικά

−
+

Για τα κεμπάμπ

  • Αρνίσιος κιμάς 700.0 γρ
  • Ελαιόλαδο 20.0 ml
  • Knorr Βάση Σάλτσα Τομάτας 10 kg 1.0 tsp
  • Κύμινο 1.0 tsp
  • Γιαούρτι 30.0 γρ
  • 2-3 πρέζες Καυτερό Κόκκινο Πιπέρι
  • Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr 3.0 tsp
  • Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr 1.0 tsp
  • Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr 0.5 tsp

Για τη σάλτσα

  • Knorr Σάλτσα Τεριγιάκι 1,23 lt 165.0 ml
  • Κοφτές Κουταλιές Κύμινο 2.0 tbsp
  • Hellmann's Balsamic Dressing 1 lt 20.0 ml
  • Πελτέ τομάτας 15.0 γρ
  • Κορν φλάουρ
  • Knorr Primerba Ψημένο Κρεμμύδι 340 gr 1.0 tsp

Για την κρέμα τυριού

  • Χυμός Λάιμ 1.0 τεμ.
  • Ξύσμα lime 1.0 τεμ.
  • Ξερός Δυόσμος 5.0 γρ
  • Κρέμα τυρί 20.0 γρ

Για το σερβίρισμα

  • Ψωμάκια για hot dog
  • Λάχανο Ψιλοκομμένο
  • Καραμελωμένα καρύδια

Στάδια εκτέλεσης

  1. Για τα κεμπάμπ

    Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα και ζυμώνουμε πολύ καλά. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες. Πλάθουμε στο σχήμα του κεμπάπ, πατάμε ελαφριά τη ζύμη και ψήνουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι.

  2. Για τη σάλτσα

    Βάζουμε τα υλικά στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Δένουμε με κορν φλάουρ μέχρι να αποκτήσει μια ωραία δεμένη υφή γλάσσου.

  3. Για την κρέμα τυριού

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά σε μια μπασίνα. Αφήνουμε 2-3 ώρες να μαριναριστεί και σερβίρουμε.

  4. Για το σερβίρισμα

    Σερβίρουμε μέσα στο ψωμάκι, μαζί με την κρέμα τυριού, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και λίγο ψιλοκομμένη σαλάτα λάχανο.