+

Για το Λουκάνικο

  1. Για το Λουκάνικο

    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Προσθέτουμε την αφυδατωμένη ντομάτα, τη ζάχαρη και το κάρυ. Καρυκεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για να πήξει, περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Ενδιάμεσα, δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση, προσθέτοντας παραπάνω από κάποιο υλικό. Ενώ βράζει η σάλτσα, χαράζουμε τα λουκάνικα και τα ψήνουμε στο γκριλ. Τα κόβουμε σε λοξά κομμάτια 2-3 εκ., τα σκεπάζουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε από πάνω λίγη πάπρικα.
+