Menu

Τοματόσουπα

Τοματόσουπα – - συνταγή

Μία εύκολη και μεσογειακή σούπα με βάση την τομάτα.

...

Συστατικά

−
+

Για το ζωμό τομάτας

Μία εύκολη και μεσογειακή σούπα με βάση την τομάτα.

...

Στάδια εκτέλεσης

  1. Για το ζωμό τομάτας

    Σοτάρουμε το κρεμμύδι το πράσο, το σέλερι, το καρότο και τα μανιτάρια για περίπου 10 λεπτά σε ελαιόλαδο, σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε το ζωμό, τις φρέσκες και αφυδατωμένες τομάτες, καρυκεύουμε με αλάτι και ζάχαρη και σκεπάζουμε την κατσαρόλα σιγοβράζοντας για περίπου μισή ώρα. Πολτοποιούμε τη σούπα στο ειδικό μηχάνημα ή στο μίξερ και σερβίρουμε σε ένα μεγάλο μπολ ή μέσα σε βαθιά πιάτα.

  2. Για το γαρνίρισμα

    Ντεκοράρουμε το πιάτο με ψημένη μπρουσκέτα με φρέσκια τομάτα και βασιλικό.
Αρχική
Προϊόντα
Αγαπημένα
Καλάθι
Μενού